كتب male roast duck

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# البط المشوي # البط المشوي مع الخضار # طريقة البط المشوي # البط المشوي مع البرتقال # طريقة طبخ البط المشوي # البط مشوي مع صلصة البرتقال # ما اسم ذكر البط # طريقة شوي البط # اللحم المشوي بالبهارات # الديك الرومي المشوي مع الأعشاب # مخ الخروف المشوي # إعداد الدجاج التركي المشوي # اللحم المشوي بالبندورة على الطريقة الإسبانية # مقادير تتبيلة اللحم المشوي # اللحم المشوي بقدر الطهي البطيء # تتبيلات اللحم المشوي # تتبيلة اللحم المشوي بالقرفة على اللحم # تتبيلة اللحم المشوي الإيطالية # الدجاج المشوي التوابل # لحم البقر المشوي

عرض المزيد

ذكر البط المشوي (معلومة)

المكوّنات

نقع البط:

ذكر بط كبير الحجم.
عشرة أكواب من عصير البرتقال.
أربع ملاعق كبيرة من العسل.

سلق البط:

برتقالة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
جزرة مقطّعة إلى دوائر.
حبّة من الكراث مقطّعة إلى دوائر.
حبّة من الزنجبيل مقطّعة إلى شرائح.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الحبهان.
عود من القرفة.
خمس ورقات من الغار.
ملعقتان كبيرتان من الملح.
خمس لترات من الماء المغليّ.

شوي البط:

كوب من عصير البرتقال.
ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

ننقع البط، فنضع كلاً من البط، والعسل، وعصير البرتقال في وعاء، ونخلط جيداً، ثم نتركه لمدة اثنتا عشرة ساعة.
نضع البط في مصفاة؛ لنتخلّص من السوائل، ونترك الخليط جانباً.
نُشكل ثقباً في وسط البرتقالة، ونضعها داخل البط، ثم نُغلقها باستخدام خيط المطبخ.
نسلق البط، ونسخّن الزبدة، والزيت في قدر على النار.
نُضيف البط، ونُحرّكه إلى أن يصبح لونه ذهبياً.
نُضيف كلاً من الجزر، والزنجبيل، والكراث لمدّة خمس دقائق، ثم نسكب الماء المغلي، ونصف كمية خليط نقع البط.
نُضيف ورق الغار، والفلفل الأسود، والحبهان، والقرفة، والملح.
نترك البط على نار متوسّطة لمدّة ساعة ونصف.
نُزيل البط من الوعاء، ونتركه إلى أن يبرد، ثم نضعه في صينيّة.
نشوي البط، ونُضيف ما تبقى من خليط النقع، ونُدخل الصينية إلى الفرن الساخن على مئة وثمانين درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة.
نُخرج البط من الفرن، ثم ندهنه بعصير البرتقال، والعسل، ومن ثم نُعيده إلى الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة إضافية، ثم نقدمه.

المصدر: mawdoo3.com

غير متاح