books malaysian lamb
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How do I cook lamb?
# Ruling on eating lamb’s testicles
# Lamb curry
# Curry lamb chop
# Lamb meat benefits
# Specifications of good lamb
# Lamb seasoning with milk
# How to boil lamb
# How to cook lamb
# Lamb roast method
# Grilled lamb with honey
# Lamb Mandi
# Lamb neck meat
# Harira soup with lamb
# Tips when cooking lamb
# Lamb head tagine
# Lamb dishes
# Grape Leaves With Lamb
# Lamb cooking methods
# Vegetable stew with lamb
View more
Source: mawdoo3.com
لحم الخروف الماليزي (Info)
المكوّنات
- ربع كيلوغرام من ريش لحم الخروف.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من كلّ من: معجون الطماطم، ومعجون الزنجبيل والثوم.
- حبتان من البطاطا مقطعتان إلى مكعبات كبيرة الحجم.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- كوبان من الأرز البسمتي.
- زيت نباتي -حسب الحاجة-.
- كمية من الماء -حسب الحاجة-.
مكوّنات التتبيلة:
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري.
- ملعقة صغيرة من كلّ من: الهال المطحون، و مطحون الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: مسحوق الفلفل الأسود، و ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من كلّ من: الكمون المحمّص والمطحون، و حليب جوز الهند المجفف.
طريقة التحضير
- نضع كمية وفيرة من الزيت في قدر على النار ونقلي بها البصل ونقلبه جيداً حتى يذبل.
- نضيف مكعبات البطاطا ونقلب مجدداً، ثمّ نضيف اللحم، وبهارات التتبيل، ومعجون الزنجبيل بالثوم، ونقلب جميع المكوّنات معاً لمدة ثلاث دقائق على نار مرتفعة الحرارة.
- نسكب الماء الساخن، ونترك المكوّنات على نار هادئة لمدة ربع ساعة .
- نخلط في وعاء لبن الزبادي، ومعجون الطماطم، وحليب جوز الهند المجفف، ثمّ نضيف الخليط فوق اللحم دون أن نحرك المكوّنات معاً حتى يغلي وتختلط المكوّنات وحدها.
- نضع مقداراً وفيراً من الماء في قدر على النار، ثمّ نضيف فوقه نصف كوب من الزيت، وربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نغسل الأرز، ونضيفه إلى الماء، ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يصبح طرياً.
- نصفي الأرز من الماء ونحتفظ بكمية قليلة من ماء السلق، ثمّ نضع الأرز بالمصفاة فوق قدر اللحم لمدة خمس دقائق.
