العربية  

books specifications of good lamb

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مواصفات لحم الخروف الجيد (Info)


لا بدّ أن يتمتّع لحم الخروف بواصفات صحية لأنّ لحمه سريع الفساد لذا يجب أن تكون مواصفاته على النحو التالي:

  • أن يخلو من الرائحة الكريهة وخاصة في المناطق القريبة من العظم.
  • أن يكون نسيج لحم الخروف صلباً متماسكاً بحيث إذا ضغطت عليه بالإصبع لا يترك أي أثر.
  • أن يكون لحمه ذو لون أحمر وردي أو أحمر غامق حسب حجم وعمر الخروف.
  • أن يميل لون الدهن إلى الأصفر، كما يجب أن يخلو من البقع الزرقاء.


Source: mawdoo3.com