كتب malaysian lamb
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيف اطبخ لحم الخروف
# حكم أكل خصية الخروف
# لحم الخروف بالكاري
# شريحة لحم الخروف بالكاري
# فوائد لحم الخروف
# مواصفات لحم الخروف الجيد
# تتبيل لحم الخروف باللبن
# طريقة سلق لحم الخروف
# طريقة طبخ لحم الخروف
# طريقة شوي لحم الخروف
# لحم الخروف المشوي بالعسل
# مندي لحم الخروف
# لحم رقبة الخروف
# حساء الحريرة بلحم الخروف
# نصائح عند طهي لحم الخروف
# طاجين لحم رأس الخروف
# أطباق باللحم الخروف
# ورق العنب بلحم الخروف
# طرق طهي لحم الخروف
# يخني خضراوات مع لحم الخروف
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لحم الخروف الماليزي (معلومة)
المكوّنات
- ربع كيلوغرام من ريش لحم الخروف.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من كلّ من: معجون الطماطم، ومعجون الزنجبيل والثوم.
- حبتان من البطاطا مقطعتان إلى مكعبات كبيرة الحجم.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- كوبان من الأرز البسمتي.
- زيت نباتي -حسب الحاجة-.
- كمية من الماء -حسب الحاجة-.
مكوّنات التتبيلة:
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري.
- ملعقة صغيرة من كلّ من: الهال المطحون، و مطحون الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: مسحوق الفلفل الأسود، و ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من كلّ من: الكمون المحمّص والمطحون، و حليب جوز الهند المجفف.
طريقة التحضير
- نضع كمية وفيرة من الزيت في قدر على النار ونقلي بها البصل ونقلبه جيداً حتى يذبل.
- نضيف مكعبات البطاطا ونقلب مجدداً، ثمّ نضيف اللحم، وبهارات التتبيل، ومعجون الزنجبيل بالثوم، ونقلب جميع المكوّنات معاً لمدة ثلاث دقائق على نار مرتفعة الحرارة.
- نسكب الماء الساخن، ونترك المكوّنات على نار هادئة لمدة ربع ساعة .
- نخلط في وعاء لبن الزبادي، ومعجون الطماطم، وحليب جوز الهند المجفف، ثمّ نضيف الخليط فوق اللحم دون أن نحرك المكوّنات معاً حتى يغلي وتختلط المكوّنات وحدها.
- نضع مقداراً وفيراً من الماء في قدر على النار، ثمّ نضيف فوقه نصف كوب من الزيت، وربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نغسل الأرز، ونضيفه إلى الماء، ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يصبح طرياً.
- نصفي الأرز من الماء ونحتفظ بكمية قليلة من ماء السلق، ثمّ نضع الأرز بالمصفاة فوق قدر اللحم لمدة خمس دقائق.
