العربية  

books grilled meat on the grill

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل لحمة مشوية على الشواية (Info)


المكونات

  • نصف كيلوغرام من اللحمة.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
  • حبة من البصل.
  • حبة من الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • رغيف من الخبز.
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • تُقع اللحمة بالبهارات في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  • تُشكّ اللحمة في أسياخ خاصة، وتُوضع الشواية على الغاز، وتُدهن بالقليل من زيت الزيتون.
  • تُدهن اللحمة بزيت الزيتون، وتُوضع على الشواية، وتُترك حتى يتغير لونها، مع مراعاة وضع غطاء محكم الإغلاق فوق اللحمة حتى تتشبع برائحة الشواء.
  • تُقلب الأسياخ حتى تتحمر جيداً بعد مرور ست دقائق.
  • تُوضع اللحمة في طبق، وتُقدم مع البصل، والطماطم، والبقدونس، والخبز.
Source: mawdoo3.com