books making rice with egyptian fish

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Egyptian fish rice # Making fried fish rice # How to make rice with fish # Fish flake rice # White rice with fish and spices # White rice with fish and saffron # Fish rice method # Making fish rice # Making Egyptian rice with the mixture # Making Egyptian peppered rice # Fish rice with fish # Fish with fish rice # How to make fish with rice # Fish and rice casserole # brown rice with fish # Rice with fish and tomatoes # Fish maqluba with vegetables and rice # red fish rice # Preparation of brown fish rice # Rice with curry and fish

عمل أرز بالسمك المصري (Info)

مجموع الوقت	1 ساعة
وقت التحضير	40 دقيقة
وقت الطبخ	20 دقيقة
عدد الوجبات	10 أشخاص

المكوّنات

باكيت من ورق النوري.
ثلاثون غراماً من السكر البودرة.
رشة من ملح الطعام.
نصف كوب من الأرز المصري.
ربع كوب من الخلّ.
مئتا غرام من السلمون المدخّن.
معجون واسابي جاهز، وجمبري حجم صغير مسلوق، وصلصة صويا للتقديم -حسب الرغبة-.
مئة غرام من الكابوريا الأصابع.
علبة من بيض السمك.
خمسمئة غرام من كلّ من الخيار المقشّر والمقطّع إلى شرائح، والمانجو المقشّر والمقطّع إلى شرائح.

طريقة التحضير

نسلق الأرز بالماء حتى النضج، ونضيف إليه السكر والخل والملح، ونحرك المكوّنات جيداً حتى تتجانس، ثمّ نتركه جانباً لكي يبرد.
نغلّف حصيرة السوشي بورق من النايلون، ثمّ نضع عليها ورقة نوري لتحضير الشكل الأول.
نبلّل يدينا بالماء، ثمّ نأخذ كمية من الأرز، ونفردها على الورقة، ونترك تقريباً سنتيمتر على الأطراف.
نفرد القليل من عجينة الواسابي في الوسط، ونضع بعض شرائح الخيار والسلمون والمانجو.
نلفّ رول السوشي ببطء، ونتركها لمدة دقيقتين ثمّ نقطعها.
نغلّف حصيرة السوشي بورق من النايلون ونضع ورقة نوري لتحضير الشكل الثاني.
نفرد الأرز عليها، ونترك تقريباً سنتيمتر من الجوانب، ثمّ نقلب الورقة من أجل أن يلتصق الأرز بورق النايلون.
ندهن الواسابي، ونضع الخيار وأصابع الكابوريا والمانجو، ونلف الرول ببطء.
نضع شريحة من السلمون على ورق النايلون، ثمّ نضع عليها الرول، ونلفها مرة أخرى ثمّ نقطّعها.
نغلّف حصيرة السوشي بورق من النايلون، ونضع ورقة نوري لتحضير الشكل الثالث.
نفرد الأرز عليها، ونترك تقريباً سنتيمتر من الجوانب، ثمّ نقلب الورقة لكي يلتصق الأرز في ورق النايلون.
نضع على ورقة النوري شرائح من المانجو، والخيار، والقليل من حبات الجمبري ونلفها.
نضع بيض السمك في طبق، ونغمس فيها الرول، ثمّ نقطّعها.
نبلّل أيدينا بكمية قليلة من الماء، ثمّ نشكّل بالأرز شكلاً بيضاوياً، ونضع عليه السلمون والمانجو لتحضير الشكل الرابع.
نقطع ورق النوري إلى شرائط يبلغ طولها خمسة سنتيمترات، وعرضها يبلغ سنتيمتراً ونلفّ بها السوشي.
نزين وجهها بالجمبري، أو ببيض السمك أو بالكابوريا، ونقدم الطبق على المائدة بجانب صلصة الصويا.

Source: mawdoo3.com