كتب making molokhia with hot sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل الملوخية بالطشة المصرية
# طريقة عمل طشة الملوخية
# طريقة عمل الملوخية الناشفة
# طريقة عمل الملوخية المجمدة
# عمل الملوخية الفلسطينية
# طريقة عمل الملوخية من غير شوربة
# طريقة عمل فتة الملوخية
# طريقة عمل الملوخية السورية
# طريقة عمل الملوخية المصرية
# طريقة عمل الملوخية بالجمبري
# طريقة عمل جمبري بالملوخية
# الملوخية المحشية
# الملوخية باللحم
# الملوخية صيامي
# طبخ الملوخية المجمدة
# طريقة طبخ الملوخية التونسية
# طريقة الملوخية باللحم
# الملوخية اليابسة مع اللحم المفروم
# طريقة طبخ الملوخية الفلسطينية
# طريقة الملوخية دون دجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل الملوخية بالطشة الحارة (معلومة)
المكوّنات
- دجاجة كاملة.
- ستمئة غرام من الملوخية المفرومة والمثلجة.
- حبة من البصل المقشر.
- ثلاث حبات من الهيل.
- بهار، وملح حسب الرغبة.
مكوّنات الطشة:
- عشرة سنون من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحارّ المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- طبق من الأرز ليقدم بجانب الملوخية.
طريقة التحضير
- ننظف الدجاجة ونفركها جيداً بالبهار والملح، ثمّ نضعها في قدر كبير، ونغمرها بلترين ونصف من المياه.
- نضيف الهال، والبصل ونترك المزيج حتى يغلي مع الحرص على التخلص من رغوة الزفر التي تظهر على الوجه.
- نخفف النار، وننكه بالبهار والملح، ثمّ نترك القدر على النار ونغطّيه ونتركه لمدّة ساعة كاملة حتى تنضج الدجاجة.
- نرفع الدجاجة من المرق، ونتخلص من البصل.
- نترك الدجاجة جانباً حتى تبرد بعض الشيء قبل أن نقطّعها.
- نضع قطع الدجاج جانباً في طبق مناسب للتقديم مع سكب القليل من المرق عليها حتى تبقى فاترة.
- نضيف الملوخية إلى المرق المتبقي من سلق الدجاج أي حوالي لتران من المرق، ونتركها لمدّة عشر دقائق حتى يذوب عنها الثلج، ونحرّكها بلطف قبل أن نرفعها عن النار.
- لتحضير الطشة: نمزج الزيت، والكزبرة، والثوم، والفلفل الحار في مقلاة على النار، ونتركها حتى يتغير لون الثوم.
- نضيف كمية قليلة من المرق ونتركها لمدّة دقيقتين قبل أن نرفعها عن النار، ويمكن إضافة الفلفل والملح حسب الرغبة.
- نقدّم طبق من الملوخية الساخنة مع طبق من الأرز الأبيض السادة بجانب قطعة من الدجاج.
