العربية  

books making groats with milk and chicken

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل الجريش باللبن والدجاج (Info)


المكوّنات

  • كوب من الجريش.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ثلث الكوب من الزيت النباتي.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
  • ثلاثة رؤوس من البصل المقطع إلى جوانح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • أربعمئة غرام من صدر الدجاج المقطّع إلى شرائح طوليّة.
  • ثلاث حبات من حب الهال.
  • ورقتان من الغار.
  • قشر ليمونة.
  • ماء، حسب الحاجة.


طريقة التحضير

  • نقلي البصل بالزيت حتى يذبل.
  • نضيف شرائح الدجاج فوق البصل، ونقلب المكوّنات معاً.
  • نغمر الدجاج عند نضوجه بالماء، ونضيف ورق الغار، وحب الهال، وقشر الليمون الحامض، ثم نترك الوعاء على نارٍ معتدلة الحرارة لمدة نصف ساعة.

* نضع اللبن، والماء في الوعاء، ونضيف الكمون، والملح.

  • نصفّي الدجاج من ماء السلق، ونحفظه جانباً.
  • نضيف الدجاج، والجريش فوق وعاء اللّبن.
  • ننزع حب الهال، وورق الغار، وقشر الليمون من ماء السلق، ثم نضيفه فوق اللبن.
  • نطهي المزيج على نارٍ منخفضة لمدة ثلاث ساعات مع تحريك المستمر.


Source: mawdoo3.com