العربية  

books making garlic potato salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل سلطة البطاطس بالثوم (Info)


المكونات

  • ثلاث حبات من البطاطا.
  • أربع أكواب من الزيت النباتي.
  • نصف باقة من الكزبرة.
  • أربع فصوص من الثوم.
  • أربع قرون من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • رشّة من الملح.


طريقة التحضير

  • نقشّر البطاطا ونقطعها مكعبات متوسطة الحجم.
  • نغسل الكزبرة ونفرمها فرماً ناعماً.
  • نهرس الثوم.
  • نقطّع الفلفل الحار ونفرمه فرماً ناعماً.
  • نضع وعاء القلي على النار ونحمّي الزيت على درجة حرارة مرتفعة، ونقلي البطاطا حتّى يصبح لونها ذهبياً.
  • نصفّي البطاطا من الزيت وننشّفها بمحارم الطبخ حتى تتشرب كل الزيت الفائض ويعمل على تنشيفه من الزيت.
  • نضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة، نضع فيها الزبدة ونقلي بها الثوم الكزبرة والفلفل الأحمر، نستمر بالتحريك حتى لا تلتصق المقادير في المقلاة وتحترق وحتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضيف البطاطا إلى المقلاة التي بها الثوم والفلفل الحار والكزبرة ونقلبهم معاً جيداً حتّى تتجانس المكوّنات.


بعض النصائح

  • في حال كونك لا تفضلين وضع الفلفل الحار يمكنك الاستغناء عنه واستبداله بفلفل أسود فهو أخفّ حدّة.
  • تعتبر البطاطس بالثوم من المقبلات أو كنوع من أنواع السلطة، يمكنك تقديمها مع الدجاج المشوي أو مع سلطة من الخضروات المفضلة، أو يمكنك أكلها لوحدها.
Source: mawdoo3.com