المكونات
- كوب من الزيت النباتي للقلي.
- كوب من فتات الخُبز.
- بيضة كبيرة.
- كوبان ونصف من البطاطا المهروسة.
- ثلاثة أرباع الكوب من جبنة الشيدر المبروشة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البارميزان المبروش.
- نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المفروم فرماً ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة أو المدخنة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاةٍ كبيرة فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
- ضعي فتات الخُبز في طبقٍ عريض، واخفقي البيض وضعيه في طبقٍ عريضٍ آخر.
- اخلطي البطاطس مع الشيدر، والفلفل الأسود، والملح، والثوم المعمّر، والبابريكا، والبارميزان في وعاءٍ كبير.
- شكلي كرات البطاطس ثمّ ضعيها في البيض، ثمّ غلّفيها بفتات الخُبز واقليها إلى أن تتحمّر لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- قدّمي كرات البطاطس مع اللبن أو الصلصة الحارة.
ملاحظة: يُمكن أن تُشكلي كُرات البطاطس ثمّ تحفظيها في الثلاجة لمدّة تصل إلى أسبوعين، ثمّ غلّفيها بالبيض وفتات الخبز واقليها قبل التقديم.
Source: mawdoo3.com