العربية  

books making chicken tikka with yoghurt

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل تكة الدجاج بالروب (Info)


المكوّنات

  • صدران من الدجاج.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • فصان من الثوم المدقوق.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الطازج.
  • أربع ملاعق من زيت الزيتون.
  • عصير ليمونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشتان من الفلفل الأسود المطحون.
  • كمية من الزعفران حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم، والكزبرة الخضراء المفرومة
  • ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم.


طريقة التحضير

  • نقطّع صدور الدجاج إلى مجموعة من القطع متوسطة الحجم.
  • نخلط خليط التتبيلة جيداً، ثم ننقع صدور الدجاج فيها، ونحتفظ بها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى تتشرب النكهة.
  • ننقع أسياخ الشواء الخشبية في الماء لمدة لا تقل عن ساعة، ثم نُخرج الدجاج من الثلاجة، ثم نشكُّ قطع الدجاج في الأسياخ.
  • ندهن صينية فرن بالقليل من زيت الزيتون، ثم نضع أسياخ الدجاج في الفرن، ونتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة أو حتى ينضج.


Source: mawdoo3.com