العربية  

books making chicken breasts with mushrooms

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل صدور الدجاج مع الفطر (Info)


مدة تجهيز المواد 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص


المكوّنات

  • أربعة صدور دجاج.
  • ثلاثة أرباع الكوب من كريم بنسبة دسم 35%.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • فلفل أسود.
  • نصف كوب ماء أو من مرق الدجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • حبتان من الكرّاث مقطعتان إلى شرائح.
  • علبتان من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • نصف كوب جبن بارميزان مبشور.


طريقة التحضير

  • تقطيع صدور الدجاج، بحيث يُقطع كل صدر إلى نصفين، ثمّ رش الفلفل الأسود عليه.
  • وضع الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة ورفعها على النار حتى تذوب الزبدة، ثمّ وضع صدور الدجاج فيها لمدة خمس دقائق من كل جانب، ثمّ رفعها من المقلاة.
  • إضافة ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى نفس المقلاة، ثمّ إضافة الفطر والكراث.
  • إضافة الماء أو مرق الدجاج، ثمّ إضافة الملح والفلفل الأسود والأعشاب وخفض درجة الحرارة إلى النصف.
  • إضافة الكريم الدسم بنسبة 35%، ثمّ إعادة صدور الدجاج للمكوّنات وتغطية الصلصة.
  • رش جبنة البارميزان ووضع الطبق في الفرن لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين.
  • تقديم الطبق مع الأرز أو المعكرونة.


Source: mawdoo3.com