العربية  

books making a nest of saraya with coconut

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل عش السرايا بجوز الهند (Info)


المكوّنات

الطبقة الأولى:

  • كوب من القطر الجاهز.
  • ست ملاعق صغيرة من السكر الأسمر من أجل إعطاء لون للقطر.
  • ثلاثمئة غرام من خبز التوست المنزوع الأطراف والمفتت.
  • أربع ملاعق صغيرة من ماء الزهر.


طبقة القشطة:

  • علبة من حليب جوز الهند.
  • كوب من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
  • أربع ملاعق صغيرة من النشا.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من جوز الهند.
  • ثلاثة أرباع الكوب من جوز الهند المبشور للزينة.


طريقة التحضير

  • نحضر الطبقة الأولى، نضع القطر في إناءٍ على النار، ونتركه يغلي.
  • نضيف السكر الأسمر، وماء الزهر، والتوست المفتت.
  • نترك المزيج على النار لعدة دقائق حتى يغلي ويتماسك.
  • نسكب مكونات الطبقة الأولى في طبق زجاجي متوسط الحجم يقاوم الحرارة.
  • نحضر طبقة القشطة، نضع كلاً من حليب جوز الهند، والدقيق، والحليب السائل، والنشا، وجوز الهند، والسكر في إناءٍ صغير، ثم نحرك المكونات بمضرب اليد على البارد.
  • نضع القدر على نارٍ خفيفة، ونستمر بتحريك المكونات، حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفاً.
  • نسكب القشطة في الطبق فوق الطبقة الأولى.
  • ندخل الطبق في البراد لمدة ساعتين.
  • نحمص جوز الهند في مقلاة نضعها على النار.
  • نرش جوز الهند المحمص على وجه عيش السرايا.
Source: mawdoo3.com