كتب mabrouma kibbeh
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكبة المبرومة المشوية
# كبة مبرومة حلبية
# عمل كبة مبرومة حلبية
# الكنافة المبرومة
# الكنافة المبرومة والحشية بالبندق
# كنافة الجبن المبرومة
# فطيرة الجبنة المبرومة
# طريقة الكنافة المبرومة
# الكنافة المبرومة بالفستق الحلبي
# الكنافة المبرومة بالقشطة
# نصائح لتناول الكنافة المبرومة
# المبرومة مختصر طيور الهوليداي ان
# القابلوات المبرومة
# طريقة عمل كنافة مبرومة
# شبكية الكبة حرارية
# الكبة الصاجية
# الكبة بالبرغل
# الكبة بالجبن
# الكبة الكرزية
# الكبة السريعة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكبة المبرومة (معلومة)
| مدة التحضير | 40 دقيقة. |
| مدة الطهي | 45 دقيقة. |
| تكفي لِ | 6 أشخاص. |
| درجة الصعوبة | متوسط. |
المكونات
مكونات عجينة الكبة:
- خمسمئة غرام من البرغل الأسمرعمقي.
- ستمئة وخمسون غرام من هبرة الغنم المخفوقة.
- حبتان من البصل الأحمر المقطّع إلى أرباع.
- ربع ملعقة صغيرة من بهار الدقة.
- رشة من الفلفل الحلبي.
مكونات الحشوة:
- ستمئة غرام من حب الفستق الحلبي.
- مئتان وخمسون غرام من هبرة الغنم المخفوقة.
- كيلو غرام واحد من لحم الضأن المفروم والخشن.
- كوبان من السمنة.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الدقة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- تحضير عجينة الكبة بنفس طريقة تحضير عجينة الكبة المشوية.
- إذابة كمية قليلة من السمن في قدر، ثمّ إضافة لحمة الحشو، وتشويحها حتّى تستوي، ثمّ إضافة البهارات، ووضعها جانباً كي تبرد.
- إضافة الفستق ولحمة الهبرة، وخلطهما معاً، ثمّ تقسيم الحشوة إلى أربعة أقسام.
- تقطيع عجينة الكبة إلى أربع قطع.
- إحضار كيس نايلون، ومدّه على الطاولة، وفرد عجينة الكبة على شكل مستطيل فوق الكيس، وبعد ذلك يتمّ إضافة الحشوة في منتصف العجينة على شكل طولي، ثمّ يتمّ لفّها على شكل رولات اسطوانية.
- دهن الصينة بالسمن، ثمّ وضع رول الكبة فيها، وتغطية الوجه بما تبقّى من السمنة، ثمّ شويها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتقليبها حتّى الحصول على لون ذهبي.
- تقطيع الكبة إلى شرائح، ثمّ تقديمها.
