books lemon and garlic sauce for seafood
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Florida Seafood Festival
# Lagos Seafood Festival
# Wuhan seafood market
# Nutritional value of seafood
# Lemon and garlic sauce for vegetables
# red seafood menu
# Seafood allergy
# Seafood in Spain
# Seafood soup
# Creamy seafood casserole
# Paella with seafood
# Spaghetti with seafood
# Seafood salad with pasta
# Save seafood
# Eat seafood
# The sustainable seafood movement
# Seafood Safety Regulations
# Fish and seafood
# Crustaceans and other seafood
# Seafood with noodles
View more
Source: mawdoo3.com
صوص الليمون والثوم للمأكولات البحرية (Info)
المكونات
- فصان مفرومان من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الكراث المفروم فرماً ناعماً.
- ثلثا كوب من عصير العنب الأبيض.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- صفار ثلاث بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من مرق الدجاج.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- أعشاب خضراء طازجة حسب الرغبة (بيستو، ريحان).
طريقة التحضير
- وضع الثوم والكراث في قدرٍ صغيرٍ مع عصيرِ العنب على حرارةٍ متوسطةٍ وترك الخليط يغلي لعشر دقائق أو أكثر حتى ينقص السائل للنصف، ثم إبعاد القدر عن النار وإضافة عصير الليمون والتحريك.
- وضع البيض في طبقٍ عميقٍ وخفقه باستخدام الشوكة جيداً، ثم إضافته إلى خليطِ الثوم مع الخفقِ بسرعةٍ، ثم إعادة القدر إلى النار على حرارةٍ متوسطةٍ والاستمرار بالتحريك دون توقف للحصولِ على خليطٍ ثخين القوام ولكن دون أن يغلي.
- وضع النشا في طبقٍ صغيرٍ مع ملعقةٍ كبيرةٍ من الماء البارد والتحريك حتى يذوب ثم إضافته إلى الصوص والتحريك حتى يصبح سميكاً.
- إضافة الزيت والتحريك بسرعةٍ حتى يختلط ويختفي، ثم إضافة مرق الدجاج بالكميةِ المناسبة حتى يصبح الصوص بالقوام المطلوب.
- إبعاد القدر عن النار وتصفية الخليطِ في قدرٍ آخر باستخدام مصفاةٍ ناعمةٍ للتخلص من أي تكتلات، ثم التتبيل بالملح والفلفل وإضافة الأعشاب حسب الرغبة، وفي حال الرغبة بتقديم الصوص مباشرةً يمكن تقديمه أو يمكن تسخينه مرةً أخرى ولكن يجب أن لا يغلي.
