books lamb brooch
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How do I cook lamb?
# Ruling on eating lamb’s testicles
# Lamb curry
# Curry lamb chop
# Lamb meat benefits
# Specifications of good lamb
# Lamb seasoning with milk
# How to boil lamb
# How to cook lamb
# Lamb roast method
# Grilled lamb with honey
# Lamb Mandi
# Malaysian Lamb
# Lamb neck meat
# Harira soup with lamb
# Tips when cooking lamb
# Lamb head tagine
# Lamb dishes
# Grape Leaves With Lamb
# Lamb cooking methods
View more
Source: mawdoo3.com
بروشات لحم الخروف (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 30 دقيقة |
| مدّة الطهي | 8 دقائق |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
المكونات
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- باقة صغيرة من أوراق النعناع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- ثماني حبات من البندورة الكرزية.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- البقدونس المجفف.
- مسحوق الفلفل الأحمر.
- الفلفل الحار الجاف.
- البصل البودرة.
- ورقتان من الغار.
- ستمئة وخمسة وسبعون غرامًا من لحم الخروف المفروم إلى المكعبات.
- فص من الثوم المفروم ناعمًا.
طريقة التحضير
- تجهيز تتبيلة اللحمة بخلط عصير الليمون، الملح، زيت الزيتون، ورق الغار والثوم معًا.
- غسل اللحم جيدًا ووضعه في طبق عميق ثم تصفيته من الماء وتقطيعه على شكل مربعات -حسب الرغبة-.
- غمس اللحم المقطع في التتبيلة وتحريكه جيدًا من جميع الجهات لتغطيته بالكامل، ثم تغليفه بالنايلون وحفظه في الثلاجة مدّة ساعتين على الأقل كي يتنكه جيداً بالتتبيلة.
- مزج الفلفل الحار المجفف مع مسحوق الفلفل الأحمر، البقدونس المجفف ومسحوق البصل في طبق صغير.
- إخراج اللحم من الثلاجة قبل شوائه بثلاثين دقيقة على الأقل، وتركه في درجة حرارة الغرفة العادية.
- شك اللحم في أسياخ الشواء بطريقة مرتبة، وشيّها على النار مدّة ثماني دقائق تقريبًا حتى تتحمر.
- رش خليط التوابل على اللحم مع تقليب الأسياخ باستمرار حتى تنضج اللحمة تمامًا.
- شك الخضار في أسياخ الشواء وشيّها لمدّة قليلة فقط حتى يتم شيّها من الخارج.
- تقديم اللحم المشوي فورًا بعد تزيينه بالليمون وأوراق النعناع وتقديمه فورًا مع الخضراوات المشوية.
