كتب lamb brooch

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كيف اطبخ لحم الخروف # حكم أكل خصية الخروف # لحم الخروف بالكاري # شريحة لحم الخروف بالكاري # فوائد لحم الخروف # مواصفات لحم الخروف الجيد # تتبيل لحم الخروف باللبن # طريقة سلق لحم الخروف # طريقة طبخ لحم الخروف # طريقة شوي لحم الخروف # لحم الخروف المشوي بالعسل # مندي لحم الخروف # لحم الخروف الماليزي # لحم رقبة الخروف # حساء الحريرة بلحم الخروف # نصائح عند طهي لحم الخروف # طاجين لحم رأس الخروف # أطباق باللحم الخروف # ورق العنب بلحم الخروف # طرق طهي لحم الخروف

عرض المزيد

بروشات لحم الخروف (معلومة)

مدّة تجهيز المكوّنات	30 دقيقة
مدّة الطهي	8 دقائق
تكفي ل	4 أشخاص

المكونات

ربع كوب من عصير الليمون.
ربع كوب من زيت الزيتون.
باقة صغيرة من أوراق النعناع.
ملعقة صغيرة من الملح.
حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
ثماني حبات من البندورة الكرزية.
ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- البقدونس المجفف.
- مسحوق الفلفل الأحمر.
- الفلفل الحار الجاف.
- البصل البودرة.
ورقتان من الغار.
ستمئة وخمسة وسبعون غرامًا من لحم الخروف المفروم إلى المكعبات.
فص من الثوم المفروم ناعمًا.

طريقة التحضير

تجهيز تتبيلة اللحمة بخلط عصير الليمون، الملح، زيت الزيتون، ورق الغار والثوم معًا.
غسل اللحم جيدًا ووضعه في طبق عميق ثم تصفيته من الماء وتقطيعه على شكل مربعات -حسب الرغبة-.
غمس اللحم المقطع في التتبيلة وتحريكه جيدًا من جميع الجهات لتغطيته بالكامل، ثم تغليفه بالنايلون وحفظه في الثلاجة مدّة ساعتين على الأقل كي يتنكه جيداً بالتتبيلة.
مزج الفلفل الحار المجفف مع مسحوق الفلفل الأحمر، البقدونس المجفف ومسحوق البصل في طبق صغير.
إخراج اللحم من الثلاجة قبل شوائه بثلاثين دقيقة على الأقل، وتركه في درجة حرارة الغرفة العادية.
شك اللحم في أسياخ الشواء بطريقة مرتبة، وشيّها على النار مدّة ثماني دقائق تقريبًا حتى تتحمر.
رش خليط التوابل على اللحم مع تقليب الأسياخ باستمرار حتى تنضج اللحمة تمامًا.
شك الخضار في أسياخ الشواء وشيّها لمدّة قليلة فقط حتى يتم شيّها من الخارج.
تقديم اللحم المشوي فورًا بعد تزيينه بالليمون وأوراق النعناع وتقديمه فورًا مع الخضراوات المشوية.

المصدر: mawdoo3.com