العربية  

books konafa cake with fruits

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيكة الكنافة بالفواكه (Info)


المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من الكنافة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة المُذابة.
  • نصف كوب من السمن المُذاب.
  • كوب من الشيرة (الشربات).
  • كوبان من الكريمة السّائلة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • حبّتان من المانجا.
  • عشر حبّات من الفراولة.


للتزيين:

  • رشّة من الفستق الحلبي المجروش.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن وإحضار صينيتين كبيرتين عاليتين الحواف.
  • وضع الكنافة، والسكر في طبق عميق ثمّ إضافة الزبدة، والسمن وتقليب الكنافة بأطراف الأصابع إلى أن تختلط الكنافة مع السُكّر وتتشرب الزبدة والسمن.
  • توزيع الكنافة بين الصواني بالتساوي مع الضغط عليها بباطن الكف حتى تتماسك الكنافة وتصبح طبقة مستوية السطح.
  • وضع الكنافة في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة أو إلى أن يصبح لونها ذهبياً غامقاً.
  • إخراج الكنافة من الفرن وتركها إلى أن تبرد تماماً.
  • إحضار طبق تقديم واسع عالي الحافة ووضع طبقة من الكنافة في الطبق وسكب القليل من الشيرة حسب الرغبة.
  • وضع الكريمة في وعاء الخلاّط وتثبيت المضرب الشبكي ثمّ التشغيل على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم الكريمة وتتماسك.
  • إضافة ماء الورد إلى الخليط ومتابعة الخلط لعدّة ثوانٍ.
  • وضع كميّة مناسبة من الكريمة على طبقة الكنافة ثمّ توزيع نصف كميّة المانجا، والفراولة.
  • رشّ القليل من الفستق الحلبي الناعم عليها.
  • وضع الطبقة الثانية من الكنافة وتوزيع القليل من الشيرة وتوزيع بقيّة الكريمة، وبقية المانجا، والفراولة.
  • رشّ المزيد من الفستق الحلبي ثمّ تقديمها مباشرة على السفرة بجانب المقبّلات، والأطباق الرئيسيّة.
Source: mawdoo3.com