المكوّنات
مكوّنات آيس كريم الفراولة:
- ربع كوب من السكر البودرة الناعم.
- كوب من كلٍ من:
- الزبادي كامل الدسم.
- الكريمة السائلة.
- ثلاثة أرباع الكوب من شرائح الفراولة.
مكوّنات آيس كريم الأناناس:
- ربع كوب من السكر البودرة الناعم.
- كوب من كلٍ من:
- الزبادي كامل الدسم.
- الكريمة السائلة.
- ثلاثة أرباع الكوب من شرائح الأناناس المهروس.
مكوّنات آيس كريم البلوبيري:
- ربع كوب من السكر البودرة الناعم.
- كوب من كلٍ من:
- الزبادي كامل الدسم.
- الكريمة السائلة.
- ثلاثة أرباع الكوب من بلو بيري (التوت الأزرق).
طريقة التحضير
تحضير الآيس كريم بالنكهة المُفضَّلة:
- وضع كلٍ من: السكر، الزبادي، الكريمة و(شرائح الفراولة، الأناناس أو البلوبيري) في محضّرة الطعام ثمّ تثبيت الشفرة الفولاذية.
- تشغيل محضّرة الطعام على الخليط المرغوب بسرعة متوسطة حتّى تضاعف حجم الكريمة والحصول على خليط هش القوام ومتجانس.
- صب خليط الآيس في طبقٍ واسع وعالي الحواف ثمّ تغليفه بورق النايلون ووضعه في الفريزر لعدّة ساعات حتى تجمُّده وتكوين الآيس كريم.
التَّطبيق:
- إخراج آيس كريم الفراولة، آيس كريم البلوبيري وآيس كريم الأناناس من الفريزر.
- تجهيز أطباق فردية للتقديم.
- أخذ كرة من كل نوع من الآيس الكريم باستخدام ملعقة تشكيل الكرات ثمّ وضعها في الأطباق الفردية بحيث يكون في كل طبق ثلاث كرات من الآيس كريم (فراولة، أناناس وبلوبيري) ثمّ تزيينها بالفواكه أو الشوكولاتة وتقديمها باردة.
Source: mawdoo3.com