العربية  

books kibbeh bulgur with semolina

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كبة البرغل مع السميد (Info)


المكونات

  • كوبين من البرغل
  • بصلتين مفرومتين ناعماً
  • نصف كوب من السميد الناعم
  • ملعقتين من الطحينية
  • كوبين الماء
  • كوب من الجوز المفروم
  • ملعقتين من البقدونس المفروم ناعماً
  • فلفل أسود
  • قرفة
  • زيت نباتي
  • ملح


طريقة التحضير

  • نقوم بغسيل البرغل جيداً وننقعه في ماء دافئ لمدة ربع ساعة حتى يمتص الماء ، ثم نُضيف السميد و البصل المفروم والملح والفلفل الأسود ورشة ملح ، ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة.
  • نقوم بخلط البصلتين المفرومتين ناعماً مع الجوز المفروم مع الطحينية والفلفل الأسود والقرفة و البقدونس المفروم معاً ، حتى نحصل على مزيج متجانس ومتماسك.
  • نقوم بتقطيع عجينة البرغل إلى كرات صغيرة ، ونقوم بحشو كل كرة بقليل من الحشوة ونُغلِقها جيداً.
  • نقوم بتسخين الزيت في مقلاة واسعة ، ونُسقِط كرات الكبة فيها ونتركها على نار هادئة حتى تتحمّر.
  • نُقدِّم الكبة مع الحمص و السلطة الخضراء.
Source: mawdoo3.com