العربية  

books khanfrosh with semolina

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الخنفروش بالسميد (Info)


المكونات

  • كوبٌ واحدٌ من الطحين الأبيض مُتعدد الاستعمالات.
  • كوبٌ واحدٌ من السّميد الناعم.
  • خمسُ بيضات.
  • نصفُ كوبٍ من السكر.
  • كوبٌ صغيرٌ من ماء الورد.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الهيل المطحون.
  • رُبعُ ملعقةٍ من الزّعفران المطحون.
  • نِصفُ مِلعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من البايكينغ باودر.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الخميرة الفورية.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الحليب البودرة.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزّيت النباتي.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من خُلاصة الفانيلا.


طريقة التحضير

  • اخفقي البيض، ثمّ أضيفي إليه السكر واستمري بالخفق إلى أنْ يُصبح لونُ المزيج أصفر فاتحاً.
  • أضيفي الهيل، والزّعفران، وماء الورد، والملح، والحليب، والبيكينغ باودر، والخميرة الفورية، والزّيت.
  • اخلطي السّميد مع الطحين وأضيفيه إلى خليط البيض واخلطيه إلى أنْ تَحصلي على عجينةٍ رَخوةٍ ودَبِقة.
  • غطّي العجينةَ واتركيها في مكانٍ جافٍ ودافئ إلى أنْ يتضاعف حجمها.
  • سخّني الصّاج الحديدي فوقَ نارٍ خفيفة، ثمّ ادهنيه بالقليل من الزيت النباتي، وضعي فوقه العجين بملعقةٍ كبيرةٍ على شكلِ دوائر.
  • قَلّبي الخنفروش عندما يتحمّر إلى الجانب الآخر، ثمّ قدّميه ساخناً مع العسل.


Source: mawdoo3.com