العربية  

books how to prepare the emirati khanfrosh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة إعداد الخنفروش الإماراتي (Info)


المكوّنات

  • كوب من دقيق الأرز المنخول.
  • كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من الزيت النباتيّ.
  • كوب وربع من السكر الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • نصف كوب من ماء الزهر أو ماء الورد منقوع فيه نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران.
  • رشة صغيرة من الهال المطحون.
  • ملعقة كبيرة من السمسم.


طريقة التحضير

  • نخلط في إبريق الخلاط الكهربائيّ السكر، والبيض حتّى يتضاعف حجمه، ويُصبح مزيجاً هشاً.
  • نضيف الزيت، والفانيلا، ونخفق مجدداً عدّة دقائق تقريباً.
  • نضيف الهال، والدقيق الأبيض، ودقيق الأرز، ونخفق حتّى نحصل على مزيجٍ متجانسٍ.
  • نضيف مزيج الزعفران وماء الورد، ونخفق حتّى تمتزج المكوّنات جيداً.
  • نُسخن ماكينة كرات الكيك، وندهنها بالزبدة أو الزيت، وننثر عليها حبّات السمسم.
  • نصبّ كميةً كافيةً من الخليط ، ونُغلق الماكينة برفق، ونتركها حتّى تنضج كرات الخنفروش تماماً.
  • في حال عدم توفر الماكينة يمن عمل الكرات باليد وقليها في زيت غزير.


Source: mawdoo3.com