books jordanian mash
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make Jordanian mash
# Jordanian harissa method
# Harissa on the Jordanian way
# The work of Iraqi mash
# Libyan mash in caraway
# Syrian mash
# Corn mash cake
# Benefits of mush
# mush preparation
# How to prepare Moroccan harissa
# How to make Moroccan Harissa
# How to make Moroccan harissa
# How to make Tunisian harissa
# Moroccan Harissa with grilled peppers
# The modus operandi of the Algerian harissa
# Moroccan spicy harissa
# How to make Palestinian harissa
# Harissa Nabulsi
# Caramelized mush
# Tunisian hot harissa method
View more
Source: mawdoo3.com
الهريسة الأردنية (Info)
المكوّنات
- كوبان من السكر.
- ثمانية أكواب من السميد.
- ملعقتان من الزبدة الذائبة.
- أربعة أكواب من اللبن الرائب.
- ملعقتان من كربونات الصوديوم.
- كوب وربع من زيت الذرة.
مكوّنات القطر:
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقتان من عصير الليمون الحامض.
- نصف ملعقة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
- نضع السكر، وزيت الذرة، والسميد، والزبدة، واللبن الرائب، وكربونات الصوديوم.
- نخلط كافة المكوّنات حتّى تتماسك.
- نمدّ العجينة في صينيّة مستطيلة الشكل.
- نقطّع الهريسة إلى مربعات، ونزيّنها باللوز.
- نترك العجينة ترتاح لمدّة عشر دقائق.
- ندخل الصينيّة في الفرن، ونتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة، حتّى تستوي، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
- نخرج الصينيّة من الفرن، ونسكب فوقها القطر البارد.
- نقطّع الهريسة مرّة أخرى إلى مربعات.
تحضير القطر:
- نسخن الماء، والسكر في وعاء على النار، ونحرك المكونات لعدة دقائق.
- نضيف عصير الليمون الحامض، وماء الزهر، ونستمرّ في التحريك، حتّى نحصل على مزيج متماسك ومتجانس.
- نذوّب الزبدة جيداً، ونتركها جانباً.
