books iron food sources
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Food sources of zinc and iron
# Shrimp food sources
# Recommended food sources to reduce
# Food sources of copper
# Potassium food sources
# Food sources of folic acid
# Sodium food sources
# Food sources of phosphorous
# Food sources of vitamins
# Food sources of glutamine
# Food sources of niacin
# Food sources that pregnant women need
# The effect of food sources
# Food sources of fat
# Food sources of nicotinamide
# The most important food sources
# Magnesium food sources
# Natural sources or supplements?
# Nutritional sources and lack of intake
# Food sources of chlorine
View more
Source: mawdoo3.com
المصادر الغذائية للحديد (Info)
المصادر الحيوانية
تُوفّر الأطعمة الحيوانية الحديد الهيمي (بالإنجليزية: Heme Iron)، الذي يمتصّ الجسمُ معظمَه، ونذكر في النقاط الآتية الأطعمة الحيوانية بعد ترتيبها في مجموعاتٍ من الأغنى إلى الأقل بمحتواها من الحديد الهيمي:
- الكبد البقري، وكبد الدجاج، والمحار، وبلح البحر.
- اللحم البقري، والسردين المُعلّب.
- الدجاج، والديك الرومي، ولحم العجل الرضيع.
- أسماك السلمون، والتونا، والهلبوت، والحدّوق، وسمك الفرخ النهري.
المصادر النباتية
تحتوي المصادر النباتية على الحديد غير الهيمي (بالإنجليزية: Non-Heme Iron)، والذي يُعدّ امتصاصه من قبل الجسم أقلّ كفاءةً من الحديد الهيمي، ومن الأمثلة على هذه المصادر ما يلي:
- حبوب الإفطار المُدعّمة بالحديد.
- حبوب الفاصولياء والبازلاء المطبوخة، والحمّص، والفاصولياء الحمراء المُعلبة.
- التوفو.
- السبانخ، والبروكلي.
- جنين القمح.
- الفواكه المُجفّفة مثل المشمش، والزبيب، والخوخ، والدراق.
- بذور السمسم، والقرع، ودوار الشمس.
- المكسرات مثل الفول السوداني، والجوز، والبقان، والفستق الحلبي، واللوز، والكاجو.
- الأرز البني أو المُدعّم، وكعك النخالة.
