Encyclopedia Of Food Processing (part Two)
Account upgrade
The download is free, but we offer some paid services. Support us by subscribing
Delete ads and speed up browsing the library.
The download starts with the click of a button without waiting for the book to be ready.
No limits for download times.
You can upload unlimited books in the library.
Enable readers to download your books without waiting.
Delete ads on the books that you publish.
No problems with download links for your uploaded books.
Book Encyclopedia Of Food Processing Part Two
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
Encyclopedia Of Food Processing (part Two)
| Author: | سعد أحمد حلابو |
| Category: | Food Manufacturing [Edit] |
| Language: | Arabic |
| Publisher: | المكتبة الأكاديمية |
| ISBN: | 9772814806 |
| Release Date: | 16 Jun 2013 |
| Pages: | 240 |
| Rank: | 369,450 No 1 most popular |
| Short link: | Copy |
| More books like this book | |
Book Description
تعتبر المواد البروتينية من أهم المغذيات التي يحتاجها جسم الإنسان للبناء والإحلال والتجديد لأنسجته المختلفة مدى الحياة هذا ويحصل الجسم على المواد البروتينية من مصادر حيوانية، وأخرى نباتية.
وتتميز المصادر الحيوانية، مقارنة بالمصادر النباتية، بزيادة محتواها من الأحماض الأمينية الأساسية.
يتناول هذا الكتاب المنتجات البروتينية ذات المصادر الحيوانية في صورة لحوم الحيوانات (الأبقار، الجاموس، والإبل) وذلك من حيث كيفية الاستفادة منها والمحافظة عليها، وكيفية تصنيعها.
كما تناول الكتاب مصدر بروتيني نباتي، يتميز باحتوائه على الأحماض الأمينية الأساسية، بالإضافة إلى كثير من العناصر الغذائية والفيتامينات وهو، عيش الغراب الذي يمكن إنتاجه باستخدام المخلفات النباتية، ويتم استخدامه طازجًا من خلال بعض المنتجات الغذائية أو حفظه بالطرق الملائمة لذلك من أجل التصدير أو استهلاكه على مدار العام.
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
Share the book :
Book Quotes "Encyclopedia Of Food Processing (part Two)"
Other books like "Encyclopedia Of Food Processing (part Two)"
Other books for "سعد أحمد حلابو"
If there is a problem with the book, please report through one of the following links:
Report the book or by Contact us
E-books are complementary and supportive of paper books and never cancel it. With the click of a button, the e-book reaches anyone, anywhere in the world.
E-books may weaken your eyesight due to the glare of the screen. Support the book publisher by purchasing his original paper book. If you can access it and get it, do not hesitate to buy it.
Publish your book now for free
