العربية  

Book Encyclopedia Of Food Processing Part Two

Copyright reserved

The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review

Copyright reserved
Encyclopedia Of Food Processing (part Two)
Qr Code Encyclopedia Of Food Processing (part Two)

Encyclopedia Of Food Processing (part Two)

  ( 1 ratings )
Author:
Category: Food Manufacturing [Edit]
Language: Arabic
Publisher:  المكتبة الأكاديمية
ISBN: 9772814806
Release Date:
Pages: 240
Rank: 430,461 No 1 most popular
Short link: Copy
More books like this book
Reviews ( 1 )
Quotes ( 0 )
Download is not available

Book Description

تعتبر المواد البروتينية من أهم المغذيات التي يحتاجها جسم الإنسان للبناء والإحلال والتجديد لأنسجته المختلفة مدى الحياة هذا ويحصل الجسم على المواد البروتينية من مصادر حيوانية، وأخرى نباتية.
وتتميز المصادر الحيوانية، مقارنة بالمصادر النباتية، بزيادة محتواها من الأحماض الأمينية الأساسية.
يتناول هذا الكتاب المنتجات البروتينية ذات المصادر الحيوانية في صورة لحوم الحيوانات (الأبقار، الجاموس، والإبل) وذلك من حيث كيفية الاستفادة منها والمحافظة عليها، وكيفية تصنيعها.
كما تناول الكتاب مصدر بروتيني نباتي، يتميز باحتوائه على الأحماض الأمينية الأساسية، بالإضافة إلى كثير من العناصر الغذائية والفيتامينات وهو، عيش الغراب الذي يمكن إنتاجه باستخدام المخلفات النباتية، ويتم استخدامه طازجًا من خلال بعض المنتجات الغذائية أو حفظه بالطرق الملائمة لذلك من أجل التصدير أو استهلاكه على مدار العام.

Copyright reserved

Copyright reserved

The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review

Reviews ( 1 )
Quotes ( 0 )
  Search for another book

Book Review "Encyclopedia Of Food Processing (part Two)"

Book Quotes "Encyclopedia Of Food Processing (part Two)"

Other books like "Encyclopedia Of Food Processing (part Two)"

Other books for "سعد أحمد حلابو"

Hide Intellectual property is reserved to the author of the aforementioned book
If there is a problem with the book, please report through one of the following links:
Report the book or by Contact us

E-books are complementary and supportive of paper books and never cancel it. With the click of a button, the e-book reaches anyone, anywhere in the world.
E-books may weaken your eyesight due to the glare of the screen. Support the book publisher by purchasing his original paper book. If you can access it and get it, do not hesitate to buy it.
Publish your book now for free