The Food We Eat
Account upgrade
The download is free, but we offer some paid services. Support us by subscribing
Delete ads and speed up browsing the library.
The download starts with the click of a button without waiting for the book to be ready.
No limits for download times.
You can upload unlimited books in the library.
Enable readers to download your books without waiting.
Delete ads on the books that you publish.
No problems with download links for your uploaded books.
Book The Food We Eat
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
The Food We Eat
| Author: | جوانا بليتمان |
| Category: | Healthy Nutrition For Children [Edit] |
| Language: | Arabic |
| Publisher: | المجمع الثقافي |
| Release Date: | 01 Jan 2000 |
| Pages: | 296 |
| Rank: | 552,581 No 1 most popular |
| Short link: | Copy |
| More books like this book | |
Book Description
كانت الحياة أبسط بكثير منها في أيامنا هذه. وكان للفواكه والخضار مواسمها المعروفة، وكان الدجاج يركض في المزارع، والأبقار تأكل الحشائش في المراعي، وكان سمك السلمون وحشياً وطليقاً، وكان الخبز يحضر بطرق أصيلة. أما هذه الأيام فلا يوجد معنى للفصول عندما تشتري التوت الأحمر في أعياد الميلاد والفلفل الأوروبي في شهر كانون الثاني وفي الوقت نفسه يقضي معظم الدجاج البياض حياته داخل الحاضنات. أما الأبقار فقد تم تحويلها إلى آلات للحلب تعيش في داخل أماكن مخصصة تأكل العلف. وينتج معظم أسماك السلمون عن طريق التكاثر الاصطناعي، وتتم صناعة الخبز بواسطة الضغط على زر معين هناك الكثير من الاستقطاب لأنواع الغذاء الذي نتناوله، ولكن الشيء الجيد هنا هو العودة إلى المبادئ التقليدية في تربية الحيوانات والعناية في إنتاج المواد الغذائية والتي ظهرت نتيجة بروز عدد متزايد من المنتجين، فالكثير من هؤلاء المزارعين قد اكتشفوا النسل المجرب والمعتمد عليه، وأنواع الفواكه والخضر ذات النكهة المميزة، والطعام المعد بمهارة فنية، يقوم المستهلكون بشراء هذه المواد الغذائية بلهفة نظراً لوجودها بكثرة على رفوف المتاجر والمحلات، وهي الأغذية الناتجة عن الزراعة المكثفة والطعام الذي تمت معالجته بسلسلة من العمليات الصناعية حيث تمتاز محتوياتها الخام بكونها رديئة ومنتجة صناعياً أو داخل مختبرات بدلاً من المطابخ.
لقد أحدث علم الهندسة الوراثية تراكيب غريبة تجعل من الأصناف والألوان الغذائية القديمة أشياء تافهة. ولذلك فإن تكنولوجيا الجينات تقوم بصورة بطيئة بتطبيق النظريات العلمية على المواد الغذائية اليومية. ضمن هذا الإطار يأتي كتاب "الغذاء الذي نتناوله" حيث يتناول مواضيع حول جودة الغذاء وطريقة تمييزها والهدف تبسيط هذه العملية عن طريق البحث والتدقيق في جميع المواد الغذائية التي نشتريها بصورة مستمرة. يبحث الكتاب في كيفية تماثل كل واحدة من هذه المواد الغذائية مع احتياجات المستهلك الحديث، والتي يكون الطلب عليها كبيراً سليماً، ذا نوعية ممتازة، نافعاً للصحة ومغذياً. وهو الطعام الناتج من احترام العمال في المصانع والبيئة. والغاية من كل هذا تقوية اهتمام المستهلك بالمعلومات عن هذه المواد الغذائية لكي يستطيع أن يقوم بالاختبار الإيجابي من بين الأنواع الكثيرة والمتنوعة على رفوف المحلات.
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
Share the book :
Book Review "The Food We Eat"
Book Quotes "The Food We Eat"
Other books like "The Food We Eat"
If there is a problem with the book, please report through one of the following links:
Report the book or by Contact us
E-books are complementary and supportive of paper books and never cancel it. With the click of a button, the e-book reaches anyone, anywhere in the world.
E-books may weaken your eyesight due to the glare of the screen. Support the book publisher by purchasing his original paper book. If you can access it and get it, do not hesitate to buy it.
Publish your book now for free
