كتب indian samosa with potatoes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل السمبوسة الهندية
# طريقة حشوة السمبوسة الهندية
# السمبوسة الهندية مع الخضار
# الشنكار السمبوسة الهندية
# سمبوسة الخضار الهندية
# البطاطا الحارة على الطريقة الهندية
# سمبوسة بالبطاطا
# عمل المطبق بعجينة السمبوسة
# كيف أعمل حشوة السمبوسة
# طريقة عمل حشوة السمبوسة
# طريقة عمل رول السمبوسة
# طريقة عمل السمبوسة بالخضار
# طريقة عمل السمبوسة الصيامي
# طريقة عمل السمبوسة بالجبنة
# طريقة عمل عجينة السمبوسة
# عمل رقائق السمبوسة اليمنية
# صلصة البطاطا الهندية الحارة
# كاري البطاطا على الطريقة الهندية
# قلي السمبوسة
# السمبوسة باللحم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل السمبوسة الهندية بالبطاطا (معلومة)
مكوّنات العجينة
- كوبان وربع من الطحين.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة المقطّعة.
- تسع ملاعق كبيرة من الماء.
مكوّنات الحشوة
- ثمانمئة غرام من البطاطا المقشّرة والمقطّعة.
- نصف كوب من حبّات البازيلاء.
- نصف كوب من الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
- حبّة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم بشكلٍ ناعمٍ.
- ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل المبروش.
- نصف ملعقة صغيرة من الغارام ماسالا.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- عصير نصف حبّة من الليمون الحامض.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.
- زيت نباتي حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء الطحين، والملح.
- نضيف الماء، والزبدة تدريجياً، ثمّ نعجن المكوّنات جيداً حتى تتماسك.
- نترك العجينة جانباً لمدّة ربع ساعة حتّى ترتاح.
- نسلق حبّات البطاطا ونهرسها، ثمّ نضعها جانباً.
- نضع في مقلاة البازيلاء، والذرة ونقلّبها على النار حتى تنضج قليلاً.
- نسخّن ملعقتين من الزيت في مقلاة، ثمّ نشوّح البصل فيها.
- نضيف الزنجبيل، والثوم، ومسحوق الكركم، والملح، والغارماسالا، والفلفل الحريف.
- نقلب جميع المكوّنات لمدّة دقيقتين.
- نخلط في وعاء الذرة، والبطاطا المهروسة، وخليط البصل، والبازيلاء، والكزبرة، وعصير الليمون الحامض.
- نقسّم العجينة إلى تسعة أقسام متساوية، ثمّ نفرد كلّ قطعة على شكل دائرة.
- نقسّم كل دائرة إلى نصفين.
- نضع ملعقة كبيرة من الحشو في كل قسم، ثمّ نغلقها على شكل مثلث.
- نضع في مقلاة عميقة كميّة غزيرة من الزيت على النار، ثمّ نقلي حبّات السمبوسة فيه حتى يشّقر لونها وتصبح مقرمشة.
