books emirati porridge
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make Emirati porridge
# Porridge preparation
# Porridge method
# How to make Sudanese porridge
# Southern porridge work
# How to cook porridge
# Omani porridge
# Preparation of Sudanese porridge
# Hot Tunisian porridge
# Yemeni porridge
# Porridge with dates
# How to make porridge with dates
# Preparing porridge with dates
# How to make Egyptian porridge
# Porridge with milk
# How to make Yemeni porridge
# Yemeni porridge with dates
# How to make Bahraini porridge
# How to make Saudi porridge
# Sudanese Nuaimiya with porridge
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة الثريد الإماراتي (Info)
المكونات
- كيلو غرام من اللحم المقطع إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم.
- ستة أكواب من الماء.
- أربع بصلات مفرومات.
- ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم.
- معلقة كبيرة من زيت الذرة.
- حبتان كبيرتان من البطاطس المقطعتان إلى مكعباتٍ كبيرةٍ.
- أربع حبات من الكوسا المقطعة لأنصاف.
- حبة من الجزر مقطعة لأربعة أرباع.
- أربع حبات من البندورة المفرومة.
- حبتان من اللومي.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
- ثلاثة مكعبات من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من البهار المخلوط.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكزبر المجفّفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
- خمس رقاقات من العجين الجاف.
طريقة التحضير
- ضعي اللحم في قدرٍ عميقٍ، واغمريه بالماء، ثمّ ضعيه على النار.
- أزيلي الطبقة الرغوية التي تظهر على سطح الماء بعد أن يغلي اللحم، ثمّ اتركيه مدّة ساعةٍ كاملةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتّى ينضج جيداً.
- أخرجي اللحم من القدر، واحتفظي بالمرق جانباً.
- ضعي البصل في قدرٍ متوسط الحجم، ثمّ ضعيه على النار، وأضيفي إليه الزيت، وقلّبي البصل جيداً حتّى يذبل ويتغير لونه.
- أضيفي الثوم، ثمّ قلّبي من جديد، ثمّ أضيفي البندورة، والجزر، والبطاطس، والفلفل الحار، والبهارات، ثمّ قلّبي الخضار مع بعضها حتّى تمتزج وتذبل.
- قطعي حبات اللومي لنصفين، ثمّ أضيفيها إلى الخليط، وقلّبيها حتّى تأخذ الخضار نكهتها.
- أضيفي اللحم، وقلّبيها قليلاً مع المكوّنات، ثمّ ضعي المرق.
- اتركي المكوّنات تغلي حتّى تصبح لينةً وناضجةً، ثمّ أضيفي الكوسا، والكزبرة الطازجة.
- أخرجي اللحم والخضار من القدر، وضعيها في طبقٍ عميقٍ للتقديم، واتركي المرق يغلي على النار.
- أضيفي رقاقتين من العجين للمرق، ثمّ اتركيهما حتّى تصبحا لينتين، أخرجيهما وضعيهما في طبقٍ نظيفٍ، وكرّري العملية مع الكمية المتبقية من الرقائق.
- ضعي رقائق العجين فوق الخضار، ثمّ أضيفي المرق.
