books how to make shrimp kofta with potatoes
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make shrimp kofta
# Shrimp kofta with potatoes
# Shrimp kofta with sauce
# Shrimp kofta method
# Kofta with potatoes
# Fish kofta with potatoes
# Tuna kofta with potatoes
# Kofta Daoud Pasha with potatoes
# Kofta rice with potatoes
# Chicken kofta with potatoes
# The easiest way to make shrimp
# Grilled shrimp method
# Making shrimp kofta with chili
# Making shrimp kofta with rice
# Shrimp kofta with tomato sauce
# Kofta cake with potatoes
# Chicken Kofta with Fries
# Potato kofta method with tuna
# Potato kofta with cheese method
# How to make fried shrimp
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة عمل كفتة الجمبرى بالبطاطس (Info)
القيمة الغذائية للجمبري
| القيمة الغذائية | 100 غرام من الجمبري |
|---|---|
| الطاقة | 94 سعرة حرارية |
| البروتين | 20 غرام |
| الدهون | 1.18 غرام |
| الكربوهيدرات | 0.0 غرام |
| الألياف | 0.0 غرام |
| الكالسيوم | 47 ملليغرام |
| الحديد | 1.27 ملليغرام |
| الصوديوم | 450 ملليغرام |
| فيتامين C | 0.0 ملليغرام |
كفتة الجمبري بالبطاطس
| مدّة التَّحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- نصف كيلو غرام من الجمبري الصغير والمقشر.
- ثلاث حبّات من البطاطس كبيرة الحجم.
- عودان من البصل الأخضر.
- فصّان من الثوم المهروس.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح والكزبرة الناعمة
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود والشطة المجروشة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، الكركم والبابريكا
- ربع كوب من جبن الفيتا المفتت.
- كمية من زيت الزيتون للقلي.
طريقة التّحضير
- تقشير البطاطس وتقطيعها باستعمال سكين إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- وضع البطاطس في قدر عميق وغمرها بالماء، وإضافة ملعقة كبيرة من الملح وسلق البطاطس على درجة حرارة متوسطة لمدّة ثلاثين دقيقة.
- إضافة حبّات الجمبري على البطاطس وتغطية القدر لبضع دقائق حتى ينضج الروبيان ويكتسب لوناً زهرياً فاتحاً.
- تصفية البطاطس والجمبري من ماء السلق وترك البطاطس حتى تبرد قليلاً.
- وضع البصل مع البقدونس، الكزبرة، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الكركم، البهار، الكزبرة المطحونة والشطة وتقليب المكوّنات حتى تختلط جيداً.
- إضافة جبن الفيتا إلى خليط البصل، ثمّ إضافة البطاطس والجمبري.
- هرس الخليط باستخدام هراسة البطاطس اليدوية حتى يتفتت البطاطس جيداً.
- تقليب المكوّنات بأطراف الأصابع حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أخذ كمية من العجينة وتشكيلها على شكل قرص متماسك.
- وضع أقراص كفتة الجمبري بالبطاطس في صينية، ثمّ وضعها في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة حتى تتماسك جيداً.
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة واسعة على درجة حرارة متوسطة.
- قلي أقراص الكفتة في الزيت الساخن حتى يكتسب القاع لوناً ذهبياً.
- قلب الأقراص على الجانب الآخر حتى تتحمر.
- ترتيب أقراص كفتة الجمبري بالبطاطس في طبق تقديم مناسب وتقديمها ساخنة مباشرة بجانب المخللات.
شوربة الجمبري
| مدّة التَّحضير | عشر دقائق |
| مدَّة الطَّهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- ثلاثمئة غرامٍ من الجمبري المنظف.
- حبّتان من الطماطم الطازجة.
- حبّتان من البصل الأخضر.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم .
- ثلاث ملاعق كبيرة من الأرز أو المعكرونة صغيرة الحجم.
- لتر من الماء.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح والفلفل الأسود
- ورقتا الغار.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- القليل من شرائح الليمون للتزيين.
طريقة التّحضير
- وضع الماء في قدر على النار، ثمّ إضافة الجمبري، الثوم، ورق الغار، الزعتر والطماطم الطازجة.
- ترك المكوّنات حتى تنضج جيداً، ثمّ تصفية الجمبري وطحن باقي المكوّنات مع المرق.
- تسخين الزيت في قدرمناسب الحجم على النار المتوسطة وتشويح البصل فيه حتى يذبل، ثمّ يتم إضافة المرق عليه مع صلصة الطماطم وغليه قليلاً.
- إضافة المعكرونة أو الأرز إلى القدر مع الكزبرة وتتبيل الحساء بالملح والفلفل الأسود وتركه إلى أن ينضج على النار الهادئة لمدّة سبع دقائق.
- سكب شوربة الجمبري في زبدية مناسبة وتقديمها ساخنة مع شرائح الليمون، الكزبرة الطازجة وحبّات الجمبري.
