books how to make lemon jam
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# lemon jam
# Quince jam with lemon juice
# Lemon and orange jam
# Making fig and lemon jam
# lemon blossom jam
# How to make fig jam
# How to make quince jam
# How to make strawberry jam
# How to make pumpkin jam
# How to make cherry jam
# How to make carrot jam
# How to make pomegranate jam
# How to make apricot jam
# How to make jam
# How to make raspberry jam
# How to make orange jam
# How to make grape jam
# Making lemonade
# How to make peach jam
# Another way to make strawberry jam
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة عمل مربى الليمون (Info)
عمل مربى الليمون
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | ساعتان |
| تكفي لـ | ستة برطمانات |
المكوّنات:
- اثنا عشر حبة من الليمون.
- خمسة كيلو غرامات من السكر.
- ستة لترات من الماء.
طريقة التحضير:
- تقطيع الليمون إلى قطع، ثمّ نقعه بالماء لمدّة ست وثلاثين دقيقة.
- وضع الليمون المنقوع في قدر على النار، ثمّ إضافة السكر إليه وتركه إلى أن يغلي لمدّة ساعة.
- ترك المربى يبرد، ثمّ تعبئته ببرطمانات خاصة.
عمل مربى التين والليمون
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| مدّة الطهي | ساعة وعشرون دقيقة |
| تكفي لــ | أربع وستون برطمان |
المكوّنات:
- ثلاثة كيلو غراماً من التين الطازج.
- ملعقة طعام من الصودا.
- ثلاثة لترات من الماء المغلي.
- كيلو ونصف من السكر الناعم.
- لتر ماء.
- ليمونة مقطعة إلى شرائح.
طريقة التحضير:
- وضع التين الطازج في وعاء عميق، ثمّ يرش عليه الصودا.
- سكب الماء المغلي على التين، وتركه ينقع لمدّة ساعة.
- تصفية التين من الماء، وغسله بالماء البارد.
- وضع الماء والسكر وخلطهم في قدر كبير، ثمّ غلي المزيج لمدّة عشر دقائق.
- إضافة شرائح التين والليمون إلى القدر، وطهيهم لمدّة ساعة.
- وضع المزيج في برطمان معقم ويوضع في حمام مائي مدّة عشر دقائق.
عمل مربى اليوسفي
المكوّنات:
- كيلو من كلٍّ من: السكر، واليوسفي.
- جيلاتين بودرة.
- ماء مغلي.
طريقة التحضير:
- وضع اليوسفي مع قشره في الماء المغلي لمدّة عشر دقائق، ثمّ رفعه عن النار والعمل على تصفيته من الماء.
- إزالة البذور والقشر من اليوسفي، ثمّ وضعه في ماء مغلي وسكر.
- تذويب الجيلاتين في ماء دافئ، ثمّ إضافته إلى اليوسفي.
- ترك اليوسفي على النار، حتّى ينضج ثمّ يرفع عن النار حتّى يبرد.
- وضع المربى في برطمان معقم لحين استخدامه.
عمل مربى البرتقال
| مدّة التحضير | خمس دقائق |
| مدّة الطهي | خمس وأربعون دقيقة |
| تكفي لــ | ستة أشخاص |
المكوّنات:
- بشر ليمونة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- حبتان من البرتقال.
- كوبان ونصف من السكر.
طريقة التحضير:
- تقطيع البرتقال قطعاً صغيرة، ثمّ وضعها في قدر مع بشر الليمون والماء.
- طهي الخليط لمدّة خمس عشرة دقيقة على نار هادئة.
- إضافة السكر إلى الخليط، مع تركه يغلي لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى يصبح ذي لون داكن وسميك.
- ترك الخليط يبرد، ثمّ يحفظ في برطمانات ثمّ يوضع في الثلاجة.
عمل مربى الحمضيات البيتي
المكوّنات:
- كيلو برتقال.
- حبتان من المندلينا.
- حبة ليمون.
- كوب من الماء.
- عصير ليمونة.
- أربعة أكواب من السكر.
- قرفة أو كبش قرنفل (اختياري).
طريقة التحضير:
- تقشير كلاً من: البرتقال، الليمون والماندلينا، مع العمل على إزالة الجزي الأبيض في القشرة التي تعطي طعم مر.
- تقطيع القشر إلى مربعات صغيرة، ثمّ وضعها مع ماء وتركها إلى أن تغلي.
- تصفية القشر من الماء، ثمّ إعادة وضع ماء جديد وغليه مرة أخرى لإزالة المرار تماماً.
- تقطيع ثمار الحمضيات مع إزالة البذور، ثمّ وضعها في قدر مع السكر، الماء وعصير الليمون على النار.
- ترك القدر على النار لمدّة ثلاث ساعات.
- حفظ المربى مع قشره في برطمانات معقمة لحين استخدامها في الثلاجة.
عمل مربى الكموكوات
| مدّة التحضير | خمس وأربعون دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس وأربعون دقيقة |
المكوّنات:
- كوبان من الكمكوات.
- كوب من السكر.
- برش وعصير ليمونة واحدة.
- كوب من الماء البارد.
طريقة التحضير:
- تقطيع قشر الكموكوات إلى شرائح طويلة، وتقطيع ثمرتها إلى قطع صغيرة مع إزالة البذور.
- وضع كلاً من: الكموكوات، برش الليمون، السكر والماء وعصير الليمون في وعاء، وتركة لمدّة ساعتين إلى ثلاث حتّى تنقع جيداً.
- وضع القدر على النار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التقليب.
- ترك الخليط على النار إلى أن يتماسك قليلاً.
- ترك المربى لمدّة خمس إلى عشرة دقائق حتّى يبرد.
- وضع المربى في برطمانات معقمة في الثلاجة.
