نكسّر البسكويت، ونضعه في ماكنة الكبة، ونطحنه لعدة ثواني، ومن ثم نضعه في كيس، ونغلقه بشكل محكم، ثمّ نضغط عليه حتى يجرش، ولكن يجب الأخد بعين الاعتبار ألّا نجعله ناعماً، ثمّ نسكب البسكويت في إناء مناسب، بعد ذلك نضيف بشر الليمون، والزبدة المذابة، وجوز الهند، والحليب المكثف، ونخلطهم بشكل جيّد.
نسكب الخليط في صينيّة مستطيلية الشكل، ونغطيها بورق البرشمان، ثمّ نضغط عليه باليدين حتّى يصبح متساوياً بداخل الصينية، ومن ندخلها بالثلاجة لما يقارب ساعتين.
طريقة تحضير الآيسنج:
نسكب ربع ملعقة من قشر الليمون المبشور، والسكر في إناء عميق، وبشكل تدريجي نسكب عصير الليمون فوقهم مع الاستمرار بالتحريك، حيث يتمّ ذلك بشكل يدوي أي عن طريق اليدين، ثمّ نحصل على مزيج متوسطة الكثافة يشبه الكريمة.
نفرد الآيسنج بشكل طبقة سميكة على حلوى الليمون، ثمّ نضعه في الثلاجة حتّى يتماسك، ثمّ نخرجه من الثلاجة، ونقطعه على شكل مربعات متوسطة الحجم، ونرصّه في طبق التقديم، ويجب أن يتمّ تقديمه بارداً.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.