books how to make lebanese falafel with beans

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Making falafel the Lebanese way # How to make lebanese falafel # Rice with beans the Lebanese way # How to make falafel with beans # How to make Lebanese falafel # Falafel with beans # Making falafel sandwiches with beans # Shami falafel with beans # Falafel with beans and chickpeas # Falafel dough with chickpeas and beans # How to make Lebanese kibbeh # How to make Lebanese sausage # How to make Lebanese garlic dip # The way the Lebanese plate works # The way the Lebanese tiger works # How to make Lebanese manakish # How to make Lebanese cream # The way the Lebanese fingerprint works # Lebanese Fattah method # Rice with lentils the Lebanese way

طريقة عمل الفلافل اللبنانية بالفول (Info)

المكوّنات

أربعمئة وخمسون غراماً من الفول.
ثلاثمئة وأربعون غراماً من الحمص.
ضمة من البقدونس المفروم ناعماً.
ضمتان من الكزبرة المفرومة ناعماً.
عشر حبات من الثوم المهروس.
رأس من البصل الأحمر المفروم فرماً ناعماً.
رأسان من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
أربع ملاعق صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
للقلي: زيت نباتي حسب الرغبة.

طريقة التحضير

ننقع الحمص والفول في إناء مختلف لمدة ليلة كاملة.
نغسل الفول بماء بارد، ونصفيه جيداً، ثم نضعه في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
نترك الفول جانباً في إناءٍ كبير.
نكرر الخطوتين السابقتين مع الحمص، ثم نضعه في الإناء مع الفول.
نضع كلاً من الثوم، والبصل الأخضر، والبصل الأحمر، والبقدونس، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود المطحون، والفلفل الأحمر الحار، والدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نخلط المكوّنات معاً لبضع دقائق حتى نحصل على عجينة مزيج متماسك.
نسكب المزيج فوق خليط الحمص والفول، ثم نخلط المكوّنات بيدنا جيداً، حتى تتكون عجينة متماسكة.
نرش بيكربونات الصوديوم فوق خليط الفلافل، ثم نعجن المكوّنات من جديد، ونترك عجينة الفلافل جانباً لمدة من الوقت.
نسخن الزيت على النار.
نشكل الفلافل على شكل كرات، ثم نقليها في الزيت الساخن، ونرفعها من الزيت عندما تصبح مقرمشة.
نقدم الفلافل بطبق التقديم، إلى جانبها طبق من الحمص، وطبق من الفول، وطبق من السلطة.

Source: mawdoo3.com