كتب how to make lebanese falafel with beans
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل الفلافل على الطريقة اللبنانية
# طريقة عمل الفلافل اللبنانية
# أرز بالفول على الطريقة اللبنانية
# طريقة عمل الفلافل بالفول
# كيفية عمل الفلافل اللبنانية
# طريقة الفلافل بالفول
# عمل ساندويشات الفلافل بالفول
# الفلافل الشامية بالفول
# الفلافل بالفول والحمص
# عجينة الفلافل بالحمص والفول
# طريقة عمل الكبة اللبنانية
# طريقة عمل النقانق اللبنانية
# طريقة عمل الثومية اللبنانية
# طريقة عمل الصفيحة اللبنانية
# طريقة عمل النمورة اللبنانية
# طريقة عمل المناقيش اللبنانية
# طريقة عمل القشطة اللبنانية
# طريقة عمل البصمة اللبنانية
# طريقة الفتة اللبنانية
# الأرز بالعدس على الطريقة اللبنانية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل الفلافل اللبنانية بالفول (معلومة)
المكوّنات
- أربعمئة وخمسون غراماً من الفول.
- ثلاثمئة وأربعون غراماً من الحمص.
- ضمة من البقدونس المفروم ناعماً.
- ضمتان من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- عشر حبات من الثوم المهروس.
- رأس من البصل الأحمر المفروم فرماً ناعماً.
- رأسان من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
- أربع ملاعق صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
- للقلي: زيت نباتي حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ننقع الحمص والفول في إناء مختلف لمدة ليلة كاملة.
- نغسل الفول بماء بارد، ونصفيه جيداً، ثم نضعه في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
- نترك الفول جانباً في إناءٍ كبير.
- نكرر الخطوتين السابقتين مع الحمص، ثم نضعه في الإناء مع الفول.
- نضع كلاً من الثوم، والبصل الأخضر، والبصل الأحمر، والبقدونس، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود المطحون، والفلفل الأحمر الحار، والدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نخلط المكوّنات معاً لبضع دقائق حتى نحصل على عجينة مزيج متماسك.
- نسكب المزيج فوق خليط الحمص والفول، ثم نخلط المكوّنات بيدنا جيداً، حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نرش بيكربونات الصوديوم فوق خليط الفلافل، ثم نعجن المكوّنات من جديد، ونترك عجينة الفلافل جانباً لمدة من الوقت.
- نسخن الزيت على النار.
- نشكل الفلافل على شكل كرات، ثم نقليها في الزيت الساخن، ونرفعها من الزيت عندما تصبح مقرمشة.
- نقدم الفلافل بطبق التقديم، إلى جانبها طبق من الحمص، وطبق من الفول، وطبق من السلطة.
