العربية  

books how to make chicken with mushrooms

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة عمل دجاج بالفطر (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة.
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة.
يكفي لِ أربعة أشخاص.


المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة مفرومة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة من الزعتر.
  • ثلاثة أكوابٍ من الفطر.
  • رشّة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • قطعتان من الصدور الدجاج منزوعة العظام.
  • بيضتان.
  • كوبان من جبنة الموزريلا.
  • كوب من فتات الخبز.
  • كوب إلا ربع من مرقة الدَّجاج.
  • ملعقتان من الزبدة.


طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر عميق، ورفع على نارٍ مرتفعة حتَّى يسخن.
  • إضافة البصل، الثوم والزعتر إلى الزيت الساخن، والقلي حتَّى يتذبل ويصبح طريًا.
  • إضافة الفطر إلى المكوِّنات السابقة، والتتبيل بالملح والفلفل الأسود والتقليب جيدًا حتَّى يتذبل، ثمَّ وضع كافة المكوِّنات في طبق الفرن وتركه جانبًا لحين تجهيز الدجاج.
  • غمس الدجاج في البيض المخفوق، ثمَّ تغليفه جيدًا بالبقسماط.
  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة، ورفعها على نارٍ متوسطة حتَّى يذوب.
  • إضافة الدجاج إلى المقلاة، وتركه على نارٍ متوسطة مع التقليب مرات عديدة حتَّى يتحمر من الجانبين.
  • وضع الدجاج فوق الفطر، وتوزيع جبنة الموزاريلا، ثمَّ سكب مرق الدَّجاج فوقه.
  • تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثلاثين درجة مئويَّة.
  • إدخال الطبق إلى الفرن، والخبز لمدَّة خمس وثلاثين دقيقة حتَّى ينضج.
  • تقطيع الدجاج إلى شرائح، ثمَّ وضعها في طبق التقديم، وتقديمه ساخنًا.
Source: mawdoo3.com