العربية  

books mushroom boneless chicken

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الدجاج المسحب بالفطر (Info)


مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
تكفي لـ شخصين


المكوّنات

  • قطعتان من صدور الدجاج المسحّب.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
  • ثلاثة أكواب من الفطر.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • كوب من البقسماط.
  • كوبان من جبنة البارميزان.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • بيضتان.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة، ثمّ قلي البصل، والثوم، وإضافة الزعتر، الفطر، والتتبيل بالملح، والفلفل.
  • تغميس الدجاج بالبيض المخفوق، ثمّ بالبقسماط.
  • تذويب الزبدة في مقلاة، وتحمير الدجاج من الجانبين.
  • وضع الدجاج فوق الفطر، ورشّ جبنة البارميزان، ثمّ سكب مرقة الدجاج فوقه.
  • إدخاله الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين لمدّة نصف ساعة إلى خمس وثلاثين دقيقة.
  • تقطيع الدجاج إلى شرائح،، ووضعه في طبق التقديم.


Source: mawdoo3.com