لعمل الهوت شوكليت بطريقة مميزة ذات قوام كثيف وطعم غني بالشوكولاتة يراعى توفر كل من التالي:
المكوّنات
- ثلاثة أكوب من ماء.
- كوب من بودرة الحليب.
- كوبان من رقائق الشوكولاتة.
- لوح شوكولاتة خام.
طريقة التحضير
- تسكب أكواب الماء الثلاث بالكامل في قدر معدني، وتترك على حرارة متوسطة حتّى تسخن.
- يضاف كوب بودرة الحليب بالكامل إلى الماء الساخن، ويحرك معه لبضع دقائق حتّى يذوب فيه كلياً.
- يترك الماء والحليب على الحرارة المتوسطة، حتّى تبدأ فقاقيع الغليان بالظهور على أطراف القدر المعدني.
- تكسر رقائق الشوكولاتة حتى تتحول إلى قطع صغيرة يسهل ذوبانها في الحليب.
- تضاف قطع رقائق الشوكولاتة على دفعات صغيرة إلى الحليب مع الاستمرار في تحريم الحليب أثناء ذلك دون توقف، حتّى ذوبان جميع قطع رقائق الشوكولاتة في الحليب.
- يقطع جزء صغير من لوح الشوكولاتة الخام ويبرش فوق مزيج الحليب ورقائق الشوكولاتة، مع التحريك المستمر للمزيج حتّى ذوبان برش الشوكولاتة فيه.
- يسكب الهوت شوكليت الناتج في أكواب التقديم.
- يقطع جزء آخر من لوح الشوكولاتة الخام، ويبرش في صحن صغير.
- ينثر برش الشوكولاتة على سح الهوت شوكليت حتى يغلفه بالكامل.
- تقدّم الهوت شوكليت على الفور، وذلك قبل ذوبان برش الشوكولاتة بفعل الحرارة.
Source: mawdoo3.com