العربية  

books homemade tortilla bread

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

خبز التورتيلا البيتي (Info)


مدة الطَّهي خمس دقائق
مدة التَّحضير عشر دقائق


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الطَّحين الأبيض مُتعدّد الاستعمالات.
  • ملعقة صغيرة منَ البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة منَ الملح.
  • ثلث كوب من الزَّيت النباتي أو الزّبدة.
  • كوب من الماء للعجن.


طريقة التّحضير

  • خلط جميعِ المكوّنات الجَّافة مع بعضِها البعض.
  • إضافةِ الزَّيت والماء إلى المكوّنات الجافة والاستمرار بالعجن من 7 إلى 10 دقائق.
  • تغطية العجينةِ بقطعةٍ من القماش وتركِها ترتاح حوالي نصف الساعة.
  • تقطيع العجينة إلى كراتٍ متساويةِ الحجم.
  • تسخينُ المقلاة على درجةِ حرارة متوسطة (من الأفضل أن تكونَ من النَّوع الَّذي لا تلتصِق العجينة به).
  • فردِ العجينة على سطحٍ مُستوٍ باستخدامِ الشّوبك بشكل دائري ورقيق.
  • وضعِ العجينة فوق المِقلاة السَّاخنة وتركِها لمدَّة دقيقة ثمَّ قلبِها على الوجه الثاني حتى تتحمر الأطراف.
  • رفع رغيفِ خُبز التّورتيلاَّ عن النَّار وتغطيتِه بقطعةٍ من القِماش حتَّى لا يجف ويُحافظ على طراوته.
  • إتمام جميعِ الأرغفة بنفسِ الطَّريقة.


Source: mawdoo3.com