العربية  

books head meat in oven bags

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

لحم الرأس في أكياس الفرن (Info)


المكونات

  • لحم من أربع رؤوس خروف.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من الخل.
  • ثماني ملاعق كبيرة من رب البندورة.
  • حبة كبيرة من البصل.


طريقة التحضير

  • اشوي الرأس فوق نار الموقد إلى أن يُصبح لونه أسود.
  • اغسليه جيداً بالماء البارد، ثمّ الماء الساخن وصفيه جيداً.
  • افرمي البصل مفرماً ناعماً ثم أضيفي إليه الخل، وعصير الليمون، ورب البندورة، والثوم، ومسحوق الثوم، والكركم، والفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأسود، والبصل، اخلطي المكونات جيداً.
  • ضعي لحم الرأس في كيس الفرن ثمّ أضيفي خليط البصل والبهارات، ثمّ ضعي الكيس في الصينية.
  • ضعي الصينية في فرنٍ ساخن على حرارة مئتين واتركيها لمدّة ساعةٍ ونصف، أو إلى أن ينضج اللحم.
  • قدّمي لحم الرأس مع الخبز العربي، أو الأرز المفلفل.
Source: mawdoo3.com
 
(6)
Training Bags

Training Bags