العربية  

books harira soup with parmesan cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الحريرة بجبنة البارميزان (Info)


مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوِّنات

  • لتر ونصف من مرق الدجاج.
  • مئة وعشرون غراماً من لحم الفيليه البقري المقطع لمكعبات.
  • ستون غراماً من كل من:
    • الحمص.
    • العدس.
    • الفريك.
    • الأرز الأبيض.
    • البصل المفروم.
  • أربعون غراماً من الطماطم المقطعة.
  • عشرون غراماً من البقدونس المفروم.
  • خمس وعشرون غراماً من جبنة البارميزان -للتزيين-.
  • قطعة كبيرة من الخبز المحمص -للتزيين-.
  • زيت الذرة.


طريقة التحضير

  • تسخين زيت الذرة في قدر متوسط الحجم وإضافة مكعبات اللحم البقري حتى تتشوح وتنضج.
  • إضافة البصل إلى اللحم والاستمرار بالتحريك حتى يذبل البصل ويتشوح.
  • غسل الأرز، والفريك والعدس كلاً على حدة وتصفيتهم.
  • إضافة الفريك، والأرز والعدس إلى القدر مع البصل واللحم وتقليب جميع المكونات حتى تختلط جيداً.
  • إضافة نصف مقدار الطماطم إلى القدر والتقليب ومن ثمّ إضافة المرق والحمص للخليط.
  • تغطية القدر وتركه على نار هادئة حتى يغلي بهدوء لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
  • رفع الغطاء من على القدر ثمّ تضاف باقي كمية الطماطم والبقدونس إلى الشوربة.
  • تزيين الشوربة عند التقديم برش جبنة البارميزان أو قطع الخبز المحمص.


Source: mawdoo3.com