العربية  

books chicken parmesan cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

دجاج بالجبنة البارميزان (Info)


مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لـ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • صدران من الدجاج.
  • نصف كوب من: عصير الطماطم، والطحين.
  • كوب من الخبز المطحون، أو القرشلة.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • الفلفل الأسود والملح.
  • ملعقة صغيرة من: البابريكا، والفلفل الأحمر الحلو، والزعتر الطازج المفروم .
  • زيت الزيتون.
  • الزيت النباتي.
  • جبنة البارميزان المبشورة.
  • جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • ملعقة من معجون الطماطم.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.


طريقة التحضير

  • مزج كلٍّ من الطحين، والفلفل الأحمر الحلو، والملح، والفلفل في الطبق.
  • وضع البيض المخفوق في طبق آخر، ثمّ إضافة كلٍّ من الفلفل الأسود، والملح، وزيت الزيتون.
  • خلط صدور الدجاج بالطحين، بحيث يتمّ تغليفها بالطحين من جميع الجهات، ثمّ وضعها في خليط البيض، وبعد ذلك تغطيتها بطبقة من القرشلة، ثمّ وضعها في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة، حتى تجهيز الصوص.
  • إخراج صدور الدجاج من الثلاجة، وقليها في الزيت النباتي، وبعد ذلك تجفيفها في ورق المطبخ.


تحضير الصوص:

  • وضع زيت الزيتون في القدر، ثمّ تشويح الثوم المفروم حتى يصبح ذا لون ذهبي، ثمّ إضافة الطماطم.
  • تتبيل الخليط السابق بإضافة كلٍّ من الفلفل الأسود، والملح، والزعتر، وتركها على النار لمدة عشر دقائق.


تحضير الطبق:

  • وضع كمية مناسبة من الطماطم في قاع صينية الفرن، ثمّ وضع صدور الدجاج فوق الطماطم، وبعد ذلك إضافة الصوص.
  • رشّ الجبنة فوق صدور الدجاج، ووضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق، حتى ذوبان الجبنة، وتصبح ذات لون ذهبي، وبعد ذلك إخراج الصينية من الفرن.
Source: mawdoo3.com