العربية  

books harira soup with celery and lemon juice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الحريرة بالكرفس وعصير الليمون (Info)


المكوّنات

  • مئتا غرام من العدس المغسول والمصفى.
  • ثلاثة رؤوس من البصل المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل، والفلفل الأسود، والملح، والبابريكا.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة الطريّة.
  • عودان من الكرفس المقطع إلى شرائح طولية.
  • رشة من الكركم.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ربع كوب من الحمص المنقوع والمصفى.
  • كوبان من صوص البندورة.
  • عصير نصف ليمونة.
  • كوب مفروم ناعماً من البقدونس، والكزبرة.
  • بيضة مخفوقة.
  • كوبان من الماء أو حسب الحاجة.
  • ثلث كوب من الشعيرية.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من رب البندورة المذوب بالماء.
  • مئة غرام من الطحين الأبيض.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت على النار، ثم إضافة البصل والتحريك حتى يذبل.
  • إضافة الكرفس، والزبدة، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والكركم، والبابريكا والخلط.
  • إضافة نصف مقدار الماء والتحريك، ثم تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة أو حتى يغلي.
  • رفع الغطاء عن الخليط، ثم إضافة عصير الليمون، والعدس، والحمص، والكزبرة، والحمص، والشعيرية، والبقدونس والتحريك.
  • إضافة رب البندورة، والمقدار المتبقي من الماء والتحريك، ثم تغطية الشوربة وتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  • إضافة البيضة المخفوقة والتحريك، ثم إضافة خليط الطحين ببطء إلى الخليط.
  • تحريك الخليط لمدة خمس دقائق أو حتى تتماسك.


Source: mawdoo3.com