books grouper fish stew

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Grouper fish on baby # grouper fish fingers # Grouper fish with coriander # Grilled grouper fish # Benefits of grouper fish # Nutritional value of grouper fish # Grouper fish damage # An overview of the grouper fish # Methods of cooking grouper fish # How to grill grouper fish # Methods of making grouper fish # Grouper fish dishes # Fried grouper fish with almonds # How to catch grouper fish # Fried grouper fingers # Grouper fishing method # Fried grouper fillet # Spicy bass stew tray # Grilled grouper with potatoes # Grouper hunting season

يخنة سمك الهامور (Info)

المكونات

ثلاثة أرباع الكوب من عصير الليمون.
ربع كوب من الزيت النباتي.
سبعة أكواب من الكزبرة الطازجة المقطّعة ناعماً.
نصف كوب من الصنوبر المقلي.
رشة من الفلفل الأحمر الحريف.
سمكة كبيرة الحجم مقشرة ومنظفة ومفروكة بالملح من الداخل والخارج.
رشة من الكمون المطحون.
نصف كوب من البصل المقطّع ناعماً.
ملح -حسب الرغبة-.
ملعقة كبيرة من الخل.
فصّان من الثوم المقطّع إلى شرائح.
رشة من الكزبرة الجافة المطحونة.

طريقة التحضير

وضع كوب من الزيت الساخن في مقلاة مسطّحة على نار متوسطة وتقليب السمكة بالزيت إلى أن تكتسب اللون الذهبي على الجانبين ثمّ خفض الحرارة إلى هادئة وترك السمكة حتى تتحمر وتصبح طرية ثمّ رفعها عن النار ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
فتح السمكة وإزالة الشوك من داخلها ووضع لحم السمكة مقطّعاً في طبق.
وضع ربع كوب من الزيت في مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة ثمّ تقليب البصل بالزيت الساخن إلى أن يبدأ بالنضوج ثمّ إضافة الكزبرة الجافة، الثوم، الكمون، الملح والفلفل إلى البصل وتقليبه ثمّ إضافة عصير الليمون، الخل والقليل من الماء إلى خليط البصل مع متابعة التقليب على نار هادئة حتى الحصول على صلصة سميكة.
إضافة الكزبرة الخضراء إلى الخليط مع التقليب لمدة دقيقة واحدة ثمّ إضافة نصف كمية لحم السمك إلى الخليط وتقليبه ثمّ إضافة النصف الثاني وتقليبه لمدة دقيقة ثمّ رفع اليخنة عن النار وسكبها في طبق تقديم مناسب وتزيينها بالصنوبر وشرائح الليمون وتقديمها بجانب الأرز الأبيض.

Source: mawdoo3.com