تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة، ثمّ إضافة كلٍ من: الملح، والفلفل، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، ثمّ تقطيع الثوم وإضافته إلى البصل.
تقطيع الفطر إلى شرائح وإضافته ثمّ إضافة الفاصولياء المسلوقة، ثمّ إضافة الطماطم الكرزية والكرنب الأحمر الشرائح وبعد ذلك تقليبها جيداً، ثمّ تقديمها ساخنة.
فاصولياء خضراء بالزيت
مدَة التحضير
عشرة دقائق
مدَة الطهي
عشر دقائق
تكفي لـِ
أربعة أشخاص
المكوّنات
نصف كيلوغراماً من الفاصولياء الخضراء.
خمس حبات من الطماطم المقشرة المقطعة إلى مكعبات.
خمسة فصوص من الثوم.
حبتان من البصل المقطعة إلى الجوانح.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
نصف ملعقة صغيرة من الفليفلة الحمراء الحلبية، والكزبرة اليابسة، والملح.
إضافة الكزبرة ثمّ معجون الطماطم وبعد ذلك تشويحهم لمدة ثلاث دقائق، ثمّ إضافة الطماطم المقطعة وتتبيلها في الملح، وبعد ذلك إضافة الفاصولياء الخضراء.
تقديمها باردة مع رشة من الفليفلة الحلبية على الوجه.
الفاصوليا الخضراء المحمرة مع اللحم البقري المقدد
مدَة التحضير
عشرة دقائق
مدَة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ
أربعة أشخاص
المكوّنات
مئتان وخمسون غراماً من الفاصوليا الخضراء الطازجة المقشرة المقطعة حسب الطول المفضل.
مئة غرام من اللحمة البقرية المقددة.
عشر حبات من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف.
حبة من البصل.
ملعقتان من عصير الليمون، وزيت الزيتون.
ملعقة واحدة من الزبدة.
الثوم.
الفلفل والملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تسخين الزبدة وزيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة.
إضافة كلٍ من: الطماطم الكرزية، وعصير الليمون، والبصل، والفاصولياء الخضراء، والثوم، والملح، ثمّ طهي الخليط لمدة عشرة دقائق تقريبًا إلى أن تلين الفاصولياء مع احتفاظها بالقليل من القرمشة.
رفع الخليط عن النار، ثمّ تتبيله بالفلفل والملح حسب الرغبة، ثمّ رص اللحمة البقرية المقددة المحمرة في أطباق، ثمّ إضافة الفاصولياء الخضراء على الوجه.
الفاصولياء الخضراء والحمص
مدَة التحضير
عشرة دقائق
مدَة الطهي
ثلاث دقائق
تكفي لـِ
أربعة أشخاص
المكوّنات
خمسمئة غراماً من الفاصولياء الخضراء مقطعة الأطراف.
مئة وخمس وعشرون غراماً من الجبنة.
كوب من الحمص المسلوق، والطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفان.
نصف كوب من أوراق البقدونس.
ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
ملعقتان من زيت الزيتون.
ربع ملعقة من الملح، والسماق للرش على الوجه.
رشة من الفلفل الأسود.
الماء المملح المغلي.
نصف حبة من البصل الأحمر المقطع إلى أعواد رفيعة.
طريقة التحضير
سلق الفاصولياء الخضراء سريعاً في الماء المملح، ثمّ غليه حتى تصبح لينة ومقرمشة، ثمّ تصفيتها وغسلها بالماء المثلج.
في هذه الأثناء، خفق كلٍ من: الملح، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وعصير الليمون.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.