العربية  

books green beans and meat with rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

اللوبيا الخضراء واللحم مع الأرز (Info)


مدّة الطهي 50 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • أربعمئة وخمسون غراماً من لحم البقر، أو الغنم الهبرة المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة كبيرة مقطعة ناعماً.
  • علبة من الفاصولياء البيضاء الكبيرة.
  • كوبان من اللوبيا الخضراء الطازجة، أو المثلجة المقطعة.
  • أربع حبات كبيرة من البندورة المقطعة إلى مكعبات.
  • ربع كوب من معجون البندورة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو -حسب الرغبة-.
  • كوب ونصف من الماء أو أكثر.


طريقة التحضير

  • إزالة رؤوس اللوبيا الخضراء وتنظيف اللوبيا بالماء جيداً، وتقطعيها بشكل طولي وتركها جانباً.
  • وضع زيت الزيتون، والبصل، والثوم في وعاء على نار متوسطة لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • إضافة اللحم إلى البصل، والثوم والتقليب جيداً حتى يتحمر.
  • إضافة اللوبيا الخضراء، والفاصولياء، والبندورة إلى اللحمة، والبصل والتقليب الجيد للمزيج ثمّ إضافة الماء حتى تغطية منتصف خليط اللحم، واللوبيا الخضراء.
  • تغطية الوعاء وطهي المزيج لمدّة ساعة على نار متوسطة أو حتى نضوج اللوبيا الخضراء، واللحم مع التحريك المستمر بين الحين و الآخر.
  • إضافة بعدها البندورة المقطعة، ومعجون البندورة، والفلفل، والقرفة (حسب الرغبة) وطهيها لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • وضع اللوبيا في صحن التقديم مع الأرز.


Source: mawdoo3.com