| مدّة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
المكوّنات
- تفاحتان خضراوان مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- عصير نصف ليمونة.
- شراب قيقب.
- نصف كوب من البيقان المقطع والمحمص.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- عبوّة من عجينة الجلاش المذابة.
طريقة التحضير
- خلط السكر والقرفة مع التفاح، ووضع الخليط في قدر، ورفعه على نار متوسطة الحرارة لطهيه.
- إضافة الدقيق إلى الخليط، والتقليب جيدًا، ثمّ إضافة البيقان.
- رفع الخليط عن النار وتركه جانبًا حتى يبرد.
- فرد أوراق عجينة الجلاش على فوطة مبلولة، ووضع ورقة على سطح مستوٍ ودهنها بالزبدة، ووضع مقدار ملعقة كبيرة من خليط التفاح والقرفة على الورقة.
- لف ورقة الجلاش على الحشوة لتصبح على شكل اسطواني، وترتيب حبّات جلاش التفاح بالقرفة على صينية مدهونة بالزيت، ودهن وجهها بال
توضع في صينية مدهونة بالزيت. زيت، وتقطيعها بالسكين، بحيث يكون حجم كل قطعة بحجم نصف إصبع.
- وضع الجلاش المحشو في فرن مسخن مسبقًا ولمدّة ثلث ساعة، ورش شراب القيقب على الوجه، وتزيينها بقطع البيقان.
Source: mawdoo3.com