العربية  

books garlic sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صلصة المثومة (Info)


مدّة التَّحضير 5 دقائق
مدّة الطَّهي 10 دقائق
تكفي لِ 3 أشخاص


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الزَّيت النَّباتي مع مراعاة عدم استخدام زيت الزَّيتون حتّى لا يزيد من حدّة نكهة الثَّومية.
  • كوب من عصير الليمون.
  • خمسون غراماً من الثَّوم منزوع الأطراف الخضراء النَّاشفة.
  • رشة من الملح (بالإمكان استعمال ملح الليمون لكن بكميّة قليلة جداً).


طريقةُ التَّحضير

  • تقطيع الثَّوم إلى شرائح صغيرة أو هرسه باستعمال هرّاسة الثَّوم، مع الانتباه لنزع اللبِّ الأخضر النَّاشف.
  • خلط الثَّوم مع قليلٍ من الملح في الفرَّامة الكهربائيّة حتّى يصبح معجوناً في غاية الطَّراوة.
  • إضافة الزَّيت تدريجيّاً إلى حين الحصول على صلصةٍ ناعمة القوام.
  • تذوُّق الصَّلصة إذا ما لزمها مزيد من الملح، ثمَّ إضافة عصير الليمون البارد أو المُثلَّج لتقليل حدّة نكهة الثَّوم.


Source: mawdoo3.com