العربية  

books falafel with boiled chickpeas

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الفلافل بالحمص المسلوق (Info)


المكوّنات

  • كوبان من الحمص المسلوق.
  • ثلاث حبات من البصل المفروم.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • ثمانية فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • لتر من زيت الذرة النباتي.


طريقة التحضير

  • ضعي الحمص المسلوق، والبصل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اخلطيهما جيداً حتى يتداخلا.
  • أضيفي البقدونس، والثوم، والكزبرة، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، ثم اخلطي المكوّنات مع بعضها حتى تتداخل جيداً وتتكون لديكِ عجينة متجانسة.
  • اسكبي الزيت في مقلاة عميقة، ثم ارفعيه على النار، واتركيه حتى يغلي.
  • خذي مقدار كرة صغيرة من العجين بالملعقة، ثم ضعيها في أداة تصنيع الفلافل، وارمي الحبات في الزيت.
  • انشلي حبات الفلافل من الزيت بعد أن يصبح لونها ذهبياً، ثم ضعيها جانباً حتى تتصفى من الزيت.
  • قدمي الفلافل للأكل مع الخبز اللبناني.
Source: mawdoo3.com