العربية  

books falafel chickpeas in the oven

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فلافل الحمص بالفرن (Info)


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • رأس من البصل المفروم ناعماً.
  • فص من الثوم المهروس.
  • أربعمئة غرام من الحمّص المعلب.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمّون.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب الريفيّة.
  • القليل من مبشور قشر الليمون.
  • بيضة مخفوقة.


طريقة التحضير

  • سخني نصف كميّة الزيت، وقلبي البصل والثوم فيها؛ حتّى يذبلا.
  • اغسلي الحمّص جيّداً، واتركيه في مصفاة؛ لتتخلصي من السوائل الزائدة، ثمّ ضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • أضيفي الثوم والبصل، واخلطي المكوّنات حتّى تتداخل مع بعضها البعض.
  • ضعي البيض، والملح، والكمّون، والفلفل الأسود، والأعشاب الريفيّة، وقشر الليمون.
  • اخلطي المكوّنات من جديد؛ حتّى يتكون معجون قابل للتشكيل.
  • قسّمي معجون الفلافل إلى كرات متوسطة، ورتبيها في صينيّة الفرن.
  • أدخلي الصينيّة في القسم العلوي من الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً.
  • أخرجي الصينيّة، ورشيها بالكمية المتبقية من الزيت.
  • أدخليها في فرن حرارته مئتي درجة مئوية ولمدة نصف ساعة تقريباً؛ وحتّى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات.


Source: mawdoo3.com