books egyptian eggplant moussaka

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Eggplant Moussaka, the Egyptian way # How to make Egyptian moussaka # Moussaka in the Egyptian way # Making moussaka the Egyptian way # How to make eggplant moussaka # Eggplant moussaka with minced meat # Eggplant and potato moussaka method # Eggplant and meat moussaka # Turkish eggplant moussaka # Eggplant Moussaka with Toast # How to cook eggplant moussaka # Eggplant moussaka with pomegranate molasses # Eggplant moussaka with bechamel and cheese # Eggplant moussaka with vegetables for diet # Greek eggplant moussaka with bechamel # Eggplant Moussaka with Cream # Eggplant Moussaka without meat # Moussaka with potatoes and eggplant # Moussaka with eggplant and potatoes # The work of the eggplant moussaka

مسقعة الباذنجان المصرية (Info)

نغسل الباذنجان، ثم نقطّعه إلى دوائر، ثمّ نقليه بالزيت النباتيّ حتى يأخذ اللون الأحمر، ثم نزيله من الزيت ونضعه في الأوراق الخاصة بامتصاص الزيت.
نحمّر شرائح الفلفل الأخضر الحلو.
نختار مقلاة مناسبة، ونضع فيها اللحمة المفرومة، ثم نضيف التوابل، والبصل إلى اللحم، ونتركها على نار متوسّطة حتى ينضج اللحم بالكامل.
نختار مقلاة متوسّطة ونضع فيها الثوم والزيت ونقوم بتحميرهم جيداً، ثم نضيف عصير البندورة، والبهارات، ونتركها على نار متوسّطة حتى يصبح الخليط سميكاً.
نرتب الباذنجان المقليّ، والفلفل الحلو في صينيةّ مناسبة، ثم نضيف فوقه خليط اللحم، ثم نضع خليط اللحمة المفرومة الجاهزة.
نرشّ على الوجه القليل من البقسماط، ثم ندخل الصينيّة إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتى تحمرّ.

Source: mawdoo3.com