العربية  

books indian edam with meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل الإيدام الهندي باللحم (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحم المقطع.
  • ثلاث حبات من البطاطس المقطعة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • الملح -حسب الرغبة-.
  • ست ملاعق صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المدقوق.
  • حبة من الفليفلة المقطعة.
  • بصلة مقطعة.
  • حبتان من الطماطم المفرومة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة ونصف من البابريكا.
  • خمس ملاعق صغيرة من الزيت.
  • كوبان وربع من الماء.


طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في وعاء على نار هادئة، ثمّ نضيف الثوم والبصل إليه، ونقلبهما جيداً حتى يذبلا ونضيف اللحم، والملح، والزنجبيل، والفليفلة، والكركم، والبابريكا، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب إلى المزيج.
  • نسكب الماء فوف المكونات، ثم نتركها على النار حتى تستوي ثمّ نضيف صلصة الطماطم، والطماطم إلى المزيج، ثمّ نضيف البطاطس، ونقلب المكوّنات بروية.
  • نترك المكوّنات مجدداً على النار لتستوي ونحصل على مزيج متماسك ونرفع المزيج عن النار، ثمّ نوزع الإيدام في طبق التقديم.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Indian Myths

Indian Myths